“立秋”已过 , 但酷热仍在继续!天气干燥 , 饮食以滋阴润肺为主 , 下面小编就来分享三款汤水来缓解暑热 。
绿豆莲子糖水
【无惧“秋老虎”,自制汤水解暑热】
![无惧“秋老虎”,自制汤水解暑热](http://pic.yunnanlong.com/220929/0609324637-0.jpg)
食材:绿豆约190克 , 莲子约150克 , 冰糖少许
做法:
1.将绿豆放在水里清洗搅拌换水 , 浸泡一小时后捞出备用 。
2.浸泡好的绿豆放在锅中 , 加水至高出绿豆10厘米 。以大火先煮开 。
3.煮绿豆的同时 , 将莲子洗干净去芯 , 沥干备用 , 无需浸泡 。
4.待绿豆煮滚时 , 加入莲子 , 煮滚 , 以细火焗煮20分钟 , 至莲子爆皮
5.开盖加入适量冰糖 , 搅拌其融化 , 即成 。
薏仁绿豆粥
![无惧“秋老虎”,自制汤水解暑热](http://pic.yunnanlong.com/220929/0609325292-1.jpg)
食材:大米60克 , 薏米40克 , 粟米粒、绿豆各30克、盐2克
做法:
1.大米、薏米、绿豆均洗净泡发 , 粟米粒洗净 。
2.锅置火上 , 倒入适量清水 , 放入大米、薏米、绿豆 , 以大火煮至开花 。
淮山莲子百合汤
![无惧“秋老虎”,自制汤水解暑热](http://pic.yunnanlong.com/220929/060932H96-2.jpg)
食材:瘦肉300克、淮山50克、莲子30克、干百合30克
做法:
1.淮山和百合浸泡后沥干
2.莲子用热水浸泡5分钟 , 记得开边取走莲子芯
3.瘦肉汆水 , 切片
4.锅内倒入清水 , 放入全部材料 , 大火煲滚后计10分钟
5.转中慢火煲1小时 , 放盐调味即可 。
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