今天我给大家带来的是多款笋子菜谱的做法大全 , 下面抓紧时间和我一起来看看吧 。
笋子菜谱的做法大全
冬笋香菇炒肉丝
![笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作](http://pic.yunnanlong.com/220929/0639305253-0.jpg)
/ 用料 / 冬笋、鲜香菇、里脊肉、淀粉、料酒、生抽盐、糖、胡椒粉、青椒
/ 做法 /1、里脊肉切丝 , 加淀粉、料酒、盐拌匀 。 青椒也切丝 。 冬笋切丝 , 开水焯烫控干 , 鲜香菇切片 , 开水焯烫控干 , 炒锅烧热油 , 放肉丝炒变色
2、放入冬笋丝 , 加少许生抽炒匀 , 放香菇翻炒 。 加盐、糖、青椒拌匀关火 。
3、撒少许胡椒粉翻匀装盘开吃啦!
冬笋香菇卤肉饭
![笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作](http://pic.yunnanlong.com/220929/063930LY-1.png)
/ 用料 / 五花肉 鸡蛋 香菇 冬笋 洋葱 姜 八角 香叶 料酒 老抽 生抽 醋 冰糖 盐
/ 做法 /1、香菇泡发 , 洋葱切碎 , 冬笋切丁焯水、五花肉焯水切肉丁 。 鸡蛋煮熟剥皮 。
2、炒锅多放些油炸香洋葱 。 正宗做法是用红葱头炸成油葱酥 , 可以用普通的洋葱 , 也可以在购买台湾红葱酥 。
【笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作】3、底油不要倒 , 把肉放在锅里煎 , 逼出肉本身的油 。 放入八角、香叶、姜炒香 。 先烹入几滴醋翻拌(千万不要多了) , 然后烹料酒翻拌 , 放生抽和老抽上色 。
4、倒入香菇和冬笋翻炒后锅里倒开水 。 放几粒冰糖 , 把鸡蛋、洋葱放进去一起炖煮 。 汤开后撇去浮沫转小火炖一小时以上 , 肉酥烂就可以加少许盐调味关火了 。 记得多留一点汤汁 。
5、盛一碗米饭 , 浇几勺卤肉在上面 , 卤蛋对半切摆在一旁 。 还可以放一些烫熟的青菜搭配 。
6、拌一拌 , 米饭浸透汤汁 , 和着冬笋、香菇、肉丁一起吃下去太幸福啦
腌笃鲜
![笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作](http://pic.yunnanlong.com/220929/0639306425-2.jpg)
/ 食材 / 笋 鲜肉 咸肉 葱花 姜片 料酒
/ 做法 /
1、将春笋去壳 切成滚刀块 , 鲜肉和咸肉洗净切块 , 鲜肉先焯去血水 。
2、然后把鲜肉、咸肉、春笋块 一起 , 加清开水 姜片 料酒 大火开 , 小火慢慢笃(炖)一个小时 。
3、等汤色乳白 肉酥笋香时 , 撒上点葱花就可以啦!(如果咸肉放了不多 , 可以再加点盐)
冬笋烧冬菇
![笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作](http://pic.yunnanlong.com/220929/0639304101-3.png)
/ 食材 / 鲜香菇 50克或干香菇约10克( 3~4 朵) 冬笋 150克 油10克(约半汤匙)盐生抽小葱 适量 用不粘锅做
/ 做法 /
1. 冬笋、鲜香菇清洗干净(如果是干香菇需要提前泡发)切小块 , 待用;
2. 不粘锅烧热 , 放油 , 下冬笋翻炒;
3. 加入适量清水(或泡发干香菇的水、或鸡汤等高汤)煮开;
4. 加入切好的香菇翻炒;
5. 盖上锅盖焖熟 , 再加适量生抽 , 少放或者不放盐 , 翻炒均匀;
6. 出锅 , 装盘 , 撒少许葱花装饰 。
推荐阅读
- 肥胖孕妇的饮食安排 西洋参炖鸡汤有助养胎
- 香肠怎么挑 6招教你挑出最满意的
- 如何预防肺结核病 肺结核的预防方法
- 吃了对皮肤好的食物 很多人都不知道
- 大蒜的吃法与功效 大蒜加它吃功效翻倍
- 孕妇可多吃营养还不易长肉的食物 孕期怎么保持身材不发胖
- 降胆固醇的食物 吃这些有助降低胆固醇
- 养肝护肝的方法 最伤肝脏的9个杀手
- 保胎期间要对五大食物说NO 孕妇可选择适合的食谱来调养
- 生出漂亮聪明宝宝的孕期饮食 三款食谱推荐