偏食孕妈营养经 营养均衡是关键

偏食孕妈咪的营养经
1、不爱吃鱼、肉等动物性食物的孕妈咪
鱼、肉等食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源 。肉类蛋白质含量一般为10%—20%,其中肝脏含量最高,达21%以上,其次是瘦肉,含量约17% 。肉类蛋白质属于完全蛋白质,其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需的模式,消化率很高,是膳食中优良蛋白质的来源之一 。鱼肉组织细腻,更容易消化,也属于完全蛋白,是生物价较高的优质蛋白之一 。对于不喜欢吃鱼、肉的孕妇,应注意科学安排其它膳食,注意搭配,以避免营养素缺乏 。
膳食建议:补充豆制品和奶类及鸡蛋
鸡蛋、牛奶都是比较好的蛋白质来源,坚果、豆类、豆制品也是上好的植物蛋白来源 。把肉换成豆腐,每天保证300克奶制品、相当于40克大豆制品和一个鸡蛋,加之主食、蔬菜、水果中的蛋白质,就不会减少蛋白质的摄入量 。
畜肉、鱼肉也是B族维生素的良好来源,对于不吃肉的孕妇,应注意增加粗粮、豆类及土豆、红薯、山药等的摄入,这些食物也是B族维生素的良好的来源,并不逊色于猪肉、牛肉等 。
【偏食孕妈营养经 营养均衡是关键】红肉类是血红素铁的良好来源,不吃肉的孕妇,可以选择植物性食物中一些铁含量高的食品,像豆子、芝麻、榛子、核桃,还有水果里面像枣、桂圆等 。另外维生素C可以提高铁的吸收率 。对于已有缺铁性贫血症状的孕妇,建议咨询医生做进一步调理 。孕妇不爱吃鱼和海产品,补碘也是必要的 。
2、不爱喝奶
奶类的营养成分齐全,组成比例适宜,牛奶营养丰富,含有25种氨基酸(其中8种是人体必需的)对人体生长发育和组织更新有着极佳的促进作用;牛奶富含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,是我们生活中不可缺少的营养食品 。牛奶含量最丰富的营养元素无疑是钙,牛奶中钙的吸收率也高,在所有膳食中牛奶是最经济、最安全和最有效的补钙方式 。
膳食建议:可以利用酸奶或奶酪来代替 。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他营养成分基本没有变化 。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕妇食用 。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙,而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用 。
如果完全不能接受奶制品,可以选择豆制品,鸡蛋、绿叶菜和保证每天最少30分钟的日晒补充钙 。孕妇已有缺钙症状,可以在医生的指导下服用钙片 。
3、不爱吃蔬菜
蔬菜能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源 。蔬菜种类的不同,所含的营养成分也各有特点:如叶菜类的蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等;根茎类的蔬菜淀粉和纤维素含量较高,钙、磷和铁的含量也比较丰富 。不喜欢吃蔬菜特别是不喜欢吃叶菜的孕妇,容易缺乏各种维生素、矿物质,膳食纤维的来源也相对减少 。
膳食建议:孕妇并不是所有的蔬菜都不喜欢吃,具体情况具体分析具体解决,孕妇可以选择可以接受的蔬菜,对不喜欢的蔬菜选择不同的烹调方法,比如不喜欢吃绿叶菜,但做成饺子或者馄饨可能就喜欢吃了 。一种蔬菜一段时间不喜欢吃,过一段也许就喜欢了 。总之不能长期缺乏蔬菜的摄入,对蔬菜摄入严重不足的孕妇,可以增加一些水果的摄入,但不是最好的办法 。
蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍略高于水果 。蔬菜在膳食中的摄入量大,提供了大部分的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素,故水果不能代替蔬菜 。
推荐阅读
- 孕妈妈该如何吃水果 这些水果要常吃
- 孕妇可多吃营养还不易长肉的食物 孕期怎么保持身材不发胖
- 孕妈妈饿得快加餐吃些什么好 孕妇加餐饮食禁忌有哪些
- 孕妇胃痛该怎么缓解 孕妈不要过于紧张多食粥类
- 孕妈爱吃鱼预防早产减少抑郁 这5种鱼类可多吃
- 孕妇错吃寒凉食物对宝宝危害大 两类凉食孕妈最好少吃
- 孕期吃这五种食物影响钙吸收 孕妈妈这样吃才健康
- 孕妈饮食很关键 孕期吃哪些食物会伤害胎儿
- 鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤要炖多久最营养
- 夏季喝牛奶要注意5件事