买了些红薯来吃 ， 不想削皮处理 ， 打算直接清洗干净后就煮着吃 ， 但平时饭店的红薯都是蒸着吃 ， 要不就是路边的烤红薯吃法 ， 不知道红薯可不可以煮来吃呢？
红薯可以煮着吃吗 1 可以煮着吃 。
煮红薯是一种十分常见的食用红薯做法 ， 其操作方法简单 ， 无需削皮 ， 只要洗净红薯就能放入锅中煮制 ， 而且煮红薯热量低 ， 对红薯营养流失少 ， 比烤红薯或拔丝红薯的吃法更健康 ， 更利于减肥瘦身 。
煮红薯冷水下锅还是热水 2 【红薯可以煮着吃吗,红薯煮好了放一夜可以吃吗】 都可以 。
煮红薯不同于煮饺子或青菜等食物 ， 其煮制的时间相对要久一些 ， 对于水温的要求并不高 ， 冷水下锅还是热水影响不大 ， 但要确保水量和煮制的时间足够 ， 一般水量不可低于红薯放置的水平线位置 ， 而时间上不宜太短 ， 否则红薯未熟 ， 也不宜过长 ， 容易煮裂 ， 流失糖分和营养 ，
红薯煮多长时间熟 3 根据红薯的大小决定 。
1、如将红薯切成大小均匀的1厘米块状 ， 通常水开后煮10分钟左右就熟了 。
2、但若是整个红薯煮的话 ， 一般手掌大小的红薯 ， 大火水开后 ， 需要煮15-20分钟才会熟透；而更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟 。
判断红薯是否煮熟的方法：可以用一根筷子从红薯表面戳进去 ， 如能顺利戳透红薯的 ， 代表红薯熟透 ， 如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右 。
红薯煮好了放一夜可以吃吗 4 根据保存环境决定 。
如果将煮好的红薯放在温度较高的地方 ， 由于其富含水分、糖分等营养物质 ， 容易被细菌等微生物入侵 ， 导致其变味变质 ， 一般放一夜后不能吃 ， 否则会出现腹痛、腹泻等食物中毒的危害；但若是将红薯放入冰箱冷藏或冷冻的话 ， 则可以延长其食用期 ， 一般用保鲜袋装好熟红薯放冰箱冷藏可以保存2-3天 ， 而冷冻则可以放1个月之久 。
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