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牛奶有豆腐结块是坏了吗 鲜牛奶时间放长会变成块状吗

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牛奶有豆腐结块是坏了吗 鲜牛奶时间放长会变成块状吗


鲜牛奶成豆腐块似的是不是坏了鲜牛奶成豆腐块是坏了，不建议食用 。
正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是该牛奶形态的异样系油脂分离所致 。因为“鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况 。这样的牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害 。”
【牛奶有豆腐结块是坏了吗 鲜牛奶时间放长会变成块状吗】当然坏了也不是没有可能 。鲜奶本身属于易变质食物，如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度的影响很大，气温变高很容易使鲜奶变质 。
也不排除在运输和销售过程中，造成了个别包装的破损，空气进去包装内，出现变质的情况 。低温酸牛奶，应在2到6摄氏度环境下储存，保质期也较短为5天，而且不能加热饮用 。鲜奶放进冰箱后，在0℃时，里面的蛋白质就会变质，出现凝固 。
扩展资料
牛奶营养：牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
来源：-牛奶
来源：人民网-牛奶放冰箱变豆腐脑震惊网友到底怎么了？
鲜牛奶放一晚上有一块块的还能喝吗我认为不能喝了，因为牛奶出现一块块的，就证明变质了，这样喝了容易拉肚子，所以鲜牛奶放一晚上有一块块的是不能喝的 。
瓶装鲜牛奶凝固成块了能不能喝了牛奶成块了不能再吃 。
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味 。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了 。有的牛奶还没到保质期就坏了，这是因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了 。
扩展资料；
牛奶的储存技巧
1、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香 。
2、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里 。
3、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子 。
4、过冷对牛奶亦有不良影响 。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害 。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可 。
来源；人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧
来源；人民网-牛奶过期还能喝吗？教你变质牛奶如何变废为宝
鲜牛奶到在杯子里结成块了怎么回事你好鲜牛奶如果长久放置可能会出现结块现象 纯奶对温度要求很严格，在产出过程中只要有稍微的温度波动，都会导致纯奶变质 。
会出现发酸，结块，发苦，沸腾后呈豆腐脑状 。最好看有没有变质就是沸腾，现象会更加的明显 。
在保质期内要低温保存，同时在打开密封袋口时，切记要在12 小时内饮完，不可在常温下保存 。（这里的常温是人体适宜温度） 要保存放入冰箱

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