板栗的含糖量高吗板栗含糖吗 _云知道

板栗含糖量高吗板栗含糖量是多少【板栗的含糖量高吗板栗含糖吗】1、板栗含糖量较高。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。
2、干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。
板栗含糖量高吗

栗子含糖很高的，而且主要成分是淀粉，在体内也能分解成糖。
不建议糖尿病患者吃栗子，以免血糖升高发生危险。

板栗是高升糖食物还是低升糖食物板栗升糖指数为60 ，属于中等升糖指数的食物。
升糖食物是指食用后能使血糖升高的食物，实际上食物由于有能量的存在，食用后基本都能使血糖上升，只是根据食物的不同，血糖上升的程度会不一样。
这里就涉及到一个指标——升糖指数，即食物引起血糖升高程度指标，指数越高，代表食用后越容易使血糖上升。因此，准确的说应是。糖尿病人应避免过多食用升糖指数高的食物。
不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100 。升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高。
升糖指数<55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
扩展资料
糖尿病患者可以适量食用板栗，但要注意这些事：
1、板栗淀粉含量高，应该当做主食食用。
2、若食用板栗，则需要减少相应的主食的量， 15颗板栗的热量相当于1碗米饭（3两）的热量。
3、建议糖友每次最多吃5~8颗，另外相应的减少半碗米饭。
4、板栗最好自己在家烹调，不能加糖。外面卖的加糖的板栗最好不要吃。
5、板栗不宜食用过多，食用多后容易引起胀气，不好消化，还会升血糖、伤脾胃。
来源：升糖指数——
板栗糖分高吗北方栗含糖量高，南方栗但含糖量低。
北方栗肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
南方栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

板栗的营养价值：
板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效，大家可从以下几点了解。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；