杨梅可以冰冻吗可以的，不过要放在保温层，温度不宜过低会被冻伤，0至5度
【杨梅可以冰冻吗为什么 杨梅里放白糖后可以放冷冻室吗】杨梅可以放冰箱冷冻么杨梅可以放冰箱冷冻 。
杨梅是可以放进冰箱保存的，冰箱是杨梅最好的归宿 。将新鲜杨梅清洗干净之后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，最好是能把杨梅冻成冰 。
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杨梅吃起来是酸甜的，比较开胃，但是常温下的杨梅其实口感非常一般，但冰镇以后就完全不同了，口感更好，而且酸度减弱，吃起来更甜一些，冰冻后的杨梅吃起来凉凉的甜甜的，非常值得一试 。要注意的是，杨梅需要先用小苏打泡一泡，将水分给沥干以后再去冷冻 。
杨梅也可以放在镂空的盒子或篮子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右，能保存2-3天 。
来源：-杨梅
杨梅怎么冷冻保存挑选出果肉新鲜、无破烂、腐烂的杨梅 。放到清水里清洗 。以500克杨梅放2瓶500ml纯净水加2勺盐的比例调制浸泡杨梅的淡盐水 。杨梅倒入淡盐水中浸泡10分钟左右 。捞出杨梅，用清水冲洗沥干，装入保鲜袋里放入冰箱冷冻 。
1、挑选出果肉新鲜、无破烂、腐烂的杨梅进行冷冻保存 。
2、将挑出的优质杨梅放到清水里清洗一次 。
3、然后以500克杨梅放2瓶500ml纯净水加2勺盐的比例调制浸泡杨梅的淡盐水 。
4、把事先洗好的杨梅倒入淡盐水中浸泡10分钟左右 。
5、最后捞出浸泡好的杨梅，用清水稍加冲洗沥干水分，装入保鲜袋里即可放入冰箱冷冻 。
6、想要冻杨梅口感更好吃的，还可以在冷冻前将杨梅用少量白糖腌渍一下再冷冻，之后吃更甜爽 。
杨梅放冰箱冷冻多久
一般冷冻时间不宜超过3个月 。
杨梅味甘酸、性温，含有丰富的有机酸、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、维生素等营养成分，放在冰箱冷冻层温度在零下摄氏度的环境下，可抑制细菌等微生物的繁殖，大大延长杨梅的保存时间，但随着冷冻的时间越来越长，杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低，建议冰冻后的杨梅最好是尽快吃掉为宜，最多不能超过3个月 。
杨梅冷冻后怎么吃
稍微放置一下直接吃即可 。
冷冻的杨梅最适合吃冰的，不要完全解冻，完全解冻后杨梅就感觉像吃烂掉的一样，质地软烂，味道寡淡，但也不宜直接拿出来就吃，大概把冰冻杨梅拿到室温下静置5分钟左右，等冻杨梅表面没有那么硬了，就可以开吃了，此时的杨梅吃起来就像棒棒冰一样，酸甜可口，冰爽祛暑 。
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