三文鱼皮能吃吗?三文鱼皮能吃 。三文鱼皮不但能吃 ， 而且还含有丰富的营养成分 。
三文鱼皮能吃吗
三文鱼皮能吃 。三文鱼皮不但能吃 ， 而且还含有丰富的营养成分 ， 其含有Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁住水分 ， 有滋润保湿的功效 ， 含有的虾青素是一种强抗氧化剂 ， 能延缓皮肤衰老、保护皮肤免受紫外线的伤害 。三文鱼皮的食用方法也非常多 ， 可以凉拌、卷葱烤、做寿司、做手卷及炸鱼皮等 。
三文鱼皮要去鳞吗
要去鳞 。开鱼第一步就是去鱼鳞 。通常我们所能见到的去鳞 ， 无非是弄个刷子或直接用刀在鱼身上刮 ， 但这个方法对付其他的淡水鱼可以 ， 对付三文鱼可不管用 。三文鱼的身上长满了硬硬的鱼鳞 ， 用我们常见和惯用的方法给三文鱼去鳞 ， 是一定可以去掉鱼身上的鳞片的 ， 但是这种方法会直接影响到鱼肉的质量 。去得不干净的话 ， 鱼鳞还会渗入鱼肉 ， 最终会影响鱼肉的品质 。
一定要锋利的开鱼刀从鱼尾下刀 ， 在鱼皮和鱼肉之间找到缝隙 ， 然后手持利刃 ， 沿鱼头方向慢慢移动 ， 连皮带鳞整片剔除鱼鳞 。这个活的最佳状态是将鱼鳞开成一个细长条 ， 刀从鱼鳞和鱼皮中间的缝隙过 ， 并不影响鱼皮的质量 。要知道 ， 三文鱼皮也是可以做菜的哦 。若去鳞时将鱼皮去掉了 ， 那就少一道美味佳肴啦 。
三文鱼皮的功效
1、保湿防皱：三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水 ， 同时能够很好的防止皱纹的出现 ， 有保湿、防皱的作用 。
2、延缓衰老：三文鱼皮中含有虾青素是一种强抗氧化剂 ， 能够有效清除体内多余自由基 ， 保护细胞不受自由基的伤害 。
【三文鱼皮能生吃吗 三文鱼皮的功效】3、健脑益智：三文鱼皮中含有丰富的蛋白质且非常符合人体需求 ， 同时脂肪酸含量很高 ， 对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果 。
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