面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根， 油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
1. 瘦肉洗净切丝， 调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀， 放一边静置10分钟；水烧开， 下入面饼煮软， 不要煮的太烂了 。
2.红菜椒焯水后， 捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗， 也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用 。
3.锅子烧热下油， 下蒜子炒香， 倒入肉丝翻炒至肉变色后， 调入蚝油翻炒几下， 再倒入芹菜， 白糖调味， 倒入一碗水， 大火煮开， 小火再煮一分钟即可 。 把汤料分别装入面碗里， 加入芹菜叶子， 搅拌一下就可以吃了 。
蚝油捞虾子面
虾子面60g， 蚝油、麻油
1.锅里加水， 凉水下面煮开后， 再煮1～2分钟， 捞起面， 沥干水份 。
2.调入麻油、蚝油， 拌匀即可 。
麻酱香拌面
挂面200g， 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀， 加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油， 搅拌均匀即可 。
2.锅里水开后， 把挂面放入， 煮至成熟， 捞出后， 过凉水， 沥水装盘 。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连， 浇上第一步搅拌好的酱汁即可 。
【家常拌面的制作方法 多种拌面的美味制作】
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