冷水煮鸡蛋15分钟能熟么冷水煮鸡蛋不用15分钟便能熟,冷水煮鸡蛋,在加热水的过程中,鸡蛋会随着水温的慢慢升高而被煮熟,一般煮8-10分钟就可以全熟了,如果喜欢溏心蛋,煮的时候可以适当缩短一些 。
冷水煮鸡蛋15分钟能熟么
水煮鸡蛋最好不要超过10分钟,如果超过10分钟,蛋清部分会变得较紧实,会影响口感 。
为了使鸡蛋壳更好剥,煮好的鸡蛋可以放到凉水里面浸泡几分钟 。
为了防止鸡蛋破裂,在煮鸡蛋前可以用冷水浸泡3-5分钟左右,或在水中加入适量的食盐 。
冷水煮鸡蛋15分钟能熟么可以的,做法如下:
用料
主料、鸡蛋3个 。
【冷水煮鸡蛋15分钟能熟吗 冷水煮鸡蛋15分钟可以吃吗】辅料、水适量 。
白水煮鸡蛋的做法
1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子,大火烧开后立即转小火煮7分钟 。
2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右(易剥壳) 。
3、白水煮鸡蛋成品图 。
扩展资料
据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分 。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化 。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化 。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多 。
来源:人民网——煮鸡蛋的小窍门 鸡蛋煮多长时间最适宜?
冷水煮鸡蛋15分钟能熟么冷水煮鸡蛋15分钟能熟 。
据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分 。
所以煮鸡蛋最好在3—5分钟内,这样才易于消化 。
煮鸡蛋的小窍门:
1、泡水 。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了 。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 。
2、火力 。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜 。
来源:
人民网–煮鸡蛋的小窍门鸡蛋煮多长时间最适宜?
冷水煮开至八到十分钟煮鸡蛋需要多长时间才能煮熟
一、冷水煮鸡蛋
如果用冷水煮鸡蛋的话,一般需要15分钟左右 。我们把冷水放在锅里,然后将生鸡蛋放入锅中开始开始煮,大约需要15分钟左右,我们的鸡蛋才能煮熟 。
二、开水煮鸡蛋
开水煮鸡蛋的话,一般需要十分钟左右 。我们事先将清水放到锅中,等水开之后呢把生鸡蛋放入开水当中然后继续煮 。这时候水温比较高,因此可以快速的让鸡蛋熟起来,大约十分钟左右鸡蛋就会煮熟,然后可以把它再在锅里焖一会就可以吃了 。
煮鸡蛋需要多长时间
三、微波炉煮鸡蛋
其实我们在微波炉里面也是可以煮鸡蛋的,只是要注意它的时间 。微波炉煮鸡蛋一般在八分钟左右,我们将生鸡蛋放入微波炉盒中,倒入适量的水,然后把它盖上盖子,盖子一定要有透气孔,大概八分钟左右鸡蛋就煮熟了 。
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