生活中有很多人喜欢吃牛肉 ， 但却不知道牛肉其实也是分有很多部位的 ， 那么牛肉哪个部位最嫩最好吃？牛肉哪个部位烤着吃嫩？
牛肉哪个部位最嫩最好吃 1 牛里脊 。
要知道牛肉不同部位的肉质是不一样的 ， 其中里脊肉是牛肉中最嫩最好吃的部位 ， 因为牛里脊的脂肪含量比较低 ， 这个部位是牛肉中运动量最少的、也是最嫩的部位 ， 含有丰富的蛋白子、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 营养价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 所以牛肉中牛里脊的肉质是最好最嫩的 。
牛肉哪个部位烤着吃嫩 2 牛眼肉 。
一般情况下烤肉都要具有嚼劲、鲜嫩才会好吃 ， 因此烤牛肉可以选择牛眼肉 ， 牛眼肉是牛前腿部上面部位 ， 一端与上脑相连 ， 另一端与外脊相连 ， 脂肪交杂呈大理石花纹状 ， 肉质比较细嫩 ， 蛋白质以及脂肪含量较高 ， 口感香甜多汁；适合烤、煎烤 。
牛肉哪个部位适合宝宝吃 3 牛里脊 。
要知道牛里脊是牛肉中最嫩的 ， 来源于牛背部的柔嫩瘦肉 ， 其中含有丰富的蛋白子、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 营养价值比较高 ， 比较适合小孩吃 ， 所以小孩要吃牛肉 ， 一般建议选择牛里脊比较好 。
牛肉哪个部位最贵 4 前胸肋骨 。
【牛肉哪个部位最嫩最好吃,牛肉哪个部位烤着吃嫩】 一般牛肉的前胸肋骨肉质结实 ， 油脂含量比较多 ， 属于牛肉高级肉的一种 ， 其次由于肋脊部的运动量较少 ， 所以这里的肉质比较细嫩 ， 大理石油花布均匀 ， 非常适合以煎肋脊部位 ， 烧烤过程中油脂会滋滋地流出 ， 也是牛肉中最贵的一个部位 。
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