3、延年益寿
民间还把荠菜作为延年益寿的保健品,古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明 。
推荐食用方法:人们最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等,有些地方还有将荠菜做蒸菜食用的习惯 。
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马齿笕
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1、降压降糖
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用 。
2、凉血解毒
《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒 。
推荐食用方法:马齿苋吃法很多,除了做馅,焯过的马齿苋还可炒、凉拌等 。
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