豆芽蔬菜的功效吃豆芽的好处介绍

【豆芽蔬菜的功效吃豆芽的好处介绍】今天我给大家介绍的是豆芽蔬菜的功效。喜欢吃豆芽的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。
豆芽蔬菜的功效
春天各种新鲜蔬菜上市了，虽然现在很多蔬菜四季都有，但还是应时应季的最营养，最好吃！中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前后，要有意识地多吃绿色的芽菜，错过就要再等一年哦！
绿豆芽

1、清热解毒
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
2、疏肝健胃
从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法：豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

豌豆芽

1、补充营养
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。
2、清热解毒
豌豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜。
3、调节血压
豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压。
推荐食用方法：豆苗的吃法很多，这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。

蒜苗

1、抗癌
发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。
2、消积食
蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
3、预防血栓
蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
推荐食用方法：可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。

芦笋