今天我给大家带来的是家常汤的做法大全 , 喜欢喝汤的朋友下面和我一起来看看吧 。
家常汤的做法大全
玉米萝卜大骨汤
![家常汤的做法大全 怎么煲汤简单又好喝](http://pic.yunnanlong.com/221001/021JM916-0.jpg)
原材料:玉米棒150克 , 排骨250克 , 红萝卜50克 , 生姜、红枣少许 。
作法:
1、玉米棒去外皮 , 切成段 , 红萝卜切块 , 排骨砍成块 , 生姜切处 , 红枣洗净 , 备用 。 排骨汆一下去血水 。
2、煲内注入清水(水量自己看着办 , 多一些) , 水开后加入姜片、玉米棒、排骨块 , 用大火煲开 , 改中火煲40分钟 。
豆苗蘑菇汤
![家常汤的做法大全 怎么煲汤简单又好喝](http://pic.yunnanlong.com/221001/021JK1A-1.jpg)
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)姜去皮切片 。
做法:
1、水中放姜片煮 , 水热后加入口蘑 , 盖上盖 。
2、水开后加入金针菇 , 稍煮 , 加入豆苗 。
3、水再开后加入适量的色 拉 油 , 鸡 精 , 味 精 , 调好味即关火 。
要点:
1、豆苗易熟 , 放进豆苗后不要盖盖子 , 否则烧出来的颜色会黄黄的 。
2、若有现成的鸡汤 , 可以加一些 , 味道不要太好哦 。
冬瓜丸子汤
![家常汤的做法大全 怎么煲汤简单又好喝](http://pic.yunnanlong.com/221001/021JK542-2.jpg)
原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味 精适量 。
做法:
1.将冬瓜去皮并清洗干净 , 切成小方块待用 。
2.把剁碎后的五花肉 , 加入盐与生粉 , 捏成肉丸 。 (不喜欢吃肥的 , 就用纯 精 肉吧)
3.先将肉丸放置锅中 , 并加入适量的净水用小火焖煮 。
4.20分钟后再将冬瓜放入 , 小火煮15分钟 , 加入调料 , 撒上葱花盛出即可 。
要点:捏肉丸时 , 一定别忘了加入少量生粉 , 它可以增强肉丸的牢固性 。 保持其形状 , 使肉丸不易被煮碎 。 若嫌麻烦 , 直接超市里肉丸也行 。
排骨海带汤
![家常汤的做法大全 怎么煲汤简单又好喝](http://pic.yunnanlong.com/221001/021JIU8-3.jpg)
原料:猪排骨、海带结 , 姜片、精盐、黄 酒 。
【家常汤的做法大全 怎么煲汤简单又好喝】做法:
1、排骨洗净烫一下去血水 , 投入沸水锅中 , 置入姜块 , 放入黄 酒 , 用中火煲20分钟 ,
2、放海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右 。 加入盐、味 精等调味 , 淋入香油即成 。
要点:
1、一般为排骨先下 , 煲熟后再加入其他的主料 , 如苦瓜 , 金针 , 冬瓜之类 , 再继续煲
2、辅料方面姜块和黄 酒是必不可少的 。
3、汤的火候也要把握好 , 切不可用大火一直煮 , 大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味 。
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