老母鸡怎么炖最补气血里面可以放什么辅料老母鸡炖中药补气血，可以选择补气血，也可以加入红枣或枸杞，这样可以起到补气血的效果 。还可以缓解气血不足引起的四肢无力、精神状态不佳等问题，改善身体虚弱、失眠多梦、心悸等症状 。如果气血严重不足的患者需要在医生的指导下口服补血药物来缓解症状，在日常生活中应多注意休息，尽量避免过度劳累和长期熬夜 。
鸡块用热水煮出来的鸡汤比较鲜美，放入配菜红烧，慢火炖一个小时，加入葱和姜，煮到半小时，加盐，加的太早肉会感觉有点硬 。鸡汤配丹参、黄芪、龙眼肉、红枣、当归最补气血 。丹参的作用类似于人参，能补肺脾之气，又能养血，可治疗气血双亏、面色萎黄、头晕目眩、心悸无力等 。
黄芪气升阳，升金阳血，但性温 。众所周知，红枣能养血 。龙眼肉补益心脾，养血安神 。当归活血化瘀，调节月经 。这些药材在鸡汤中可以治疗气血不足引起的心悸，健忘失眠，血虚发黄，老弱体衰，产后气血不足等 。气血不足的老年人，一般表现为面色萎黄，唇舌指甲苍白，气短多汗，神疲乏力，脉虚细，此时应以补气养血的当归、丹参、黄芪、大枣等药材来配鸡汤 。心脾两虚的老人，一般表现为失眠多梦，此时应以调理心脾的淮山、茯苓、芍药、酸枣仁等药材来配鸡汤 。肾精不足的老人一般表现为怕冷、四肢冰凉 。此时应选用杜仲、枸杞子、鹿茸、肉桂、何首乌等药材配鸡汤 。
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老母鸡炖什么补气血 老母鸡炖什么东西补气血1、老母鸡可以炖中药补充气血，比较常见的可以跟当归、红枣、黄芪熬汤饮用，可以起到补血补气的作用，对滋补身体有很大的益处 。
2、其中钙质、蛋白质含量都特别多，结合中药对于慢性病的人可很好的滋补 。但是个人建议在进行熬炖的过程中尽量少放油 。
老母鸡跟什么炖汤补气血枸杞搭配老母鸡，能够让老母鸡的营养价值变得更为丰富，还可以调理人体的肠胃，同时又能够丰富老母鸡汤的味道，让它喝起来更加的清甜可口，可以说是一举多得了 。
有贫血的话，就应该要多吃红枣，再用老母鸡炖汤的时候加入几颗红枣，可以让鸡汤的营养价值更上一层楼，这样喝上去对人的身体帮助也就更好了 。建议一些有严重贫血症状的女性，应该要多选择这种食谱搭配 。
在做老母鸡汤的时候建议也可以放入几块天麻，天麻能够治愈部分人的严重头痛头晕的症状，还可以改善人体的气色，对于身体较为虚弱的人有很大的帮助 。
五个炖好老母鸡汤的关键点：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，也可以加些酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖会跑气；
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，也可以加些芡实与红枣，味道更好；
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味 。与水同温下锅的原料更能熬出好味道 。
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