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鸡蛋晃着有水声是不是坏了,鸡蛋放了2个月能吃吗

小知识

鸡蛋是日常生活中常见的食物， 但是在夏天的时候鸡蛋很容易变质， 有时候买回来的鸡蛋晃着有水声是不是证明鸡蛋就是坏了？

鸡蛋晃着有水声是不是坏了 1 有可能 。
1、鸡蛋在运输过程中的防震措施没有做好， 导致蛋黄膜破裂， 从而出现蛋黄散黄的情况， 这种鸡蛋一般没有变质， 但是按照现在的运输条件来说这种情况是很少出现的 。
2、鸡蛋放置时间过久导致蛋清中的水分向蛋黄扩散， 蛋黄体积膨胀造成蛋黄膜破裂从而出现散黄的情况， 这种鸡蛋由于放置时间过长很有可能已经坏了 。
3、细菌通过鸡蛋的气孔进入到内部， 在里面生长繁殖从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况， 这种鸡蛋打出来后会散发出臭味， 是坏了的鸡蛋 。
鸡蛋放了2个月能吃吗 2 不建议食用 。
鸡蛋的保质时间与环境的温度有很大的关系， 如果是夏天常温下放置一般只能保存7天左右， 如果是冬天常温下或者是置于冰箱的冷藏室中保存， 低温可以抑制细菌的生长繁殖， 大约可以保存一个月左右 。
而放了2个月的鸡蛋很有可能已经被细菌感染了， 就算没有出现肉眼可见的变质情况， 但其营养价值也会大大下降， 不建议再继续食用， 以免食用后对身体造成不利的影响 。
如何鉴别鸡蛋是否坏了 3 1、看：坏了的鸡蛋表面光滑， 带有一定的光泽度， 也可能会附有一些黑点或斑点；而新鲜的鸡蛋表面粗糙， 摸起来凹凸不平， 带有一层白霜状的粉末， 气孔清晰 。
2、摇：将鸡蛋拿起来放在耳朵边摇晃， 坏了的鸡蛋摇起来有晃动感， 听着像有水声一样；而新鲜的鸡蛋摇起来是实心的， 听起来是没有声音的 。
3、照：把鸡蛋对着光源观察， 坏了的鸡蛋颜色浑浊， 蛋黄界限不清晰；新鲜的鸡蛋颜色透亮， 蛋黄和蛋清的界限很明显 。
鸡蛋怎么保存时间最长 4 1、谷物保存：农村中最常见的保存方法就是谷物保存， 将稻谷、谷壳和新鲜的鸡蛋放在一起置于阴凉通风处保存， 其中稻谷和谷壳可以吸收多余的水分， 使鸡蛋的保质期延长 。
【鸡蛋晃着有水声是不是坏了,鸡蛋放了2个月能吃吗】 2、冷藏保存：鸡蛋的表面有一层天然的保护膜， 买回来的鸡蛋不需要清洗， 用保鲜膜包好后直接放入冰箱的冷藏室中保存， 低温条件下可以大大延长鸡蛋的保质时间 。

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