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莫莫|元旦佳节,吃这几种食物快乐过节。( 二 )

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蒸好之后用一个盘子贴着碗倒扣过来就可以了 ， 梅干扣肉就制作完成了 。 过程有点复杂 ， 认真多尝试几次就好了 。
二、清蒸海鱼
莫莫|元旦佳节,吃这几种食物快乐过节。
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这到此也是我们家过节必备的一道美食 ， 意味着年年有余 ， 这道菜梅干扣肉简单点 ， 制作过程没有那么繁琐 。
不破坏鱼本身的营养和鲜美 ， 清蒸是最好的做法 。
【食材清单】
海鱼 料酒 生抽 老抽 盐 胡椒粉 葱姜 香油
【制作步骤】
1、把买来的海鱼洗干净去除不必要的内脏 ， 然后在鱼身上划上几个口子好入味 。
2、往其倒入适量料酒、1勺生抽、1勺老抽、姜蒜 。
莫莫|元旦佳节,吃这几种食物快乐过节。
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3、锅里倒入适量水烧开 ， 然后把鱼放进去蒸15分钟左右最后几分钟把葱姜拿出来换成姜丝葱丝 ， 再撒点胡椒粉和盐即可 。
这样一道好吃鲜美有营养的清蒸海鱼就制作完成了 。
三、粉蒸肉
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软软糯糯 ， 香酥可口 ， 肥而不腻 ， 瘦肉瘦而不柴 ， 糯而清香 ， 嫩而不糜 ， 米粉油润 ， 香味浓郁 ， 制作方法简单 。
【食材清单】
五花肉 土豆 蒸肉米粉 料酒 蚝油 生抽 老抽 葱姜 盐
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【制作步骤】
1、把买来的五花肉洗干净切片放在一个干净点的碗里 ， 然后再加入1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油和葱姜末倒入进去 ， 用手抓匀腌制十来分钟左右 。
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2、腌制好之后把买来的蒸肉米粉倒入进去 ， 使每个肉都均匀裹上蒸肉米粉 ， 如果不想买的话 ， 也可以在家亲手制作 。
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锅中倒入大米、糯米、花椒、八角和香叶 ， 开小火炒至棕褐色后把香料扔掉 ， 炒好的大米和糯米放入蒜臼子里捣碎就可以了 。
3、把土豆洗干净切块 ， 不喜欢的朋友可以不用土豆 ， 把切好的土豆块放在碗底 ， 把裹上蒸肉米粉的五花肉放在上面 ， 然后放在蒸锅里蒸半个小时左右就差不多 。
最后出锅放凉就可以食用了 ， 是不是超级简单啊 。
好了今天的美食内容就分享到这里了 ， 拜拜我们下期再见 。
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【莫莫|元旦佳节,吃这几种食物快乐过节。】注:本篇文章是莫莫美食说作者原创 ， 未经许可不得转载抄袭 ， 一经发现必究 。

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