周末在家有时候也挺无聊的 ， 对我而言周末休息最好的方法就是一边吃零食一边看剧了 ， 不过最近零食吃多了 ， 非常上火 ， 嘴巴起泡 ， 事实证明：多吃零食是真的会上火 ， 这时我才体会到爸妈小时候对我的良苦用心 。 看剧不吃零食也太无聊了 ， 吃太多又容易上火 ， 那怎么办？
文章图片
下面我就给大家分享一道不上火的小零食——甜甜圈 ， 我最近自己研究出来的 ， 在家就可以做 ， 营养好吃又解馋 ， 一起来看看吧！
文章图片
【食材原料】1块大土豆300克、40克纯牛奶、2克酵母、1个新鲜的鸡蛋、300克的普通面粉、
【做法步骤】
第一步：首先要把土豆洗净 ， 去皮 ， 再切片 ， 放入盘子里 ， 冷水上锅开大火蒸煮20分钟 。
文章图片
第二步：煮土豆期间 ， 我们准备打开一瓶纯牛奶 ， 大约倒40克到碗里 ， 再加2克酵母 ， 搅拌均匀 。
第三步：时间到了 ， 把蒸熟的土豆取出来 ， 放在一旁晾凉 ， 等没那么烫了 ， 此时打入1个新鲜的鸡蛋 ， 用叉子把土豆碾碎 ， 让土豆和鸡蛋液充分的融合在一起 ， 搅拌成下面这样就可以啦 。
文章图片
第四步：事先准备好300克的普通面粉 ， 把土豆泥倒入面粉里 ， 接着继续倒入牛奶酵母液 ， 用筷子搅拌均匀 。
第五步：搅拌至没有干面粉 ， 倒入30克熟油 ， 下手揉成面团 ， 面团揉得越光滑越好 。 用保鲜膜盖起来 ， 放在有阳光的地方或者是比较温软的阳台 ， 发酵半个小时 。
文章图片
第六步：发酵好的面团体积是原来的两倍 ， 里面是蜂窝状的 ， 接下来我们要继续揉面团 ， 给它排排气 。
第七步：面团按扁 ， 擀成大约4厘米的大圆饼 ， 用杯口压出完整的形状 ， 像下面这样 。 用筷子垂直插入圆饼中间 ， 筷子摇晃筷子 ， 这样就可以在圆饼中间做一个小洞了 ， 到这里甜甜圈的形状就做好啦 。
文章图片
文章图片
第八步：接下来我们在烤盘上放一张油纸 ， 均匀地放入饼胚 ， 摆整齐 ， 用保鲜膜盖起来继续醒发15分钟 。
第九步：碗里打入一个鸡蛋黄 ， 搅拌开来 。 等甜甜圈发酵好了 ， 在它上面刷一层蛋黄液 ， 撒少许黑芝麻 ， 最后放进预热好的烤箱里 。 上下火180度 ， 烤15分钟 。
文章图片
时间到了 ， 打开烤箱 ， 香味迎面扑来 ， 外表金黄酥脆 ， 让人充满了食欲！蓬松暄软 ， 蛋黄和黑芝麻的香味在口腔里翻滚 ， 其实我自己也没说到蛋黄和黑芝麻搭配在一起是如此的美味！不是所有的零食都会上火的 ， 例如这道甜甜圈 ， 想吃多少就吃多少 ， 营养还充足 ， 接下来看剧还怕饿肚子吗？赶紧学起来吧！
【薯条|土豆别再用来炸薯条了，教你好吃新吃法，比薯条好吃，蓬松暄软！】
推荐阅读
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 独立|一位10岁男孩的早晨火了，刺痛无数父母内心：别再做“毒”父母
- 高度|准备装修的朋友，在9个血泪大坑，你就别再跳进去了！
- 房产证|房产证持有者去世后，没有遗嘱的话，房子该怎么处理？别再争了！
- 装修|砸58万装修总结26条良心建议！上千万业主栽过跟头！你家别再错了
- 矮墙|小户型卫生间别再装玻璃淋浴房了，头一次见这种设计，太聪明了
- 罐罐|听我一句劝：厨房别再摆瓶瓶罐罐，学她家这样做，美观方便还不贵
- 装置物|卫生间别再傻傻装置物架了，聪明人都这样做，老师傅看了点头夸好
- 隔音差|别再骗年轻人买Loft了！住进网红Loft，是我做过最后悔的决定......
- 房贷利率|提前还房贷，聪明还是糊涂？银行员工奉劝：别再傻傻给银行送钱