对于喜欢喝酒的人来说 ， 能够喝上一瓶让自己心满意足的美酒无疑是最幸福的一件事了 。 而想要酿造出优质的葡萄酒 ， 产地的条件非常重要 。 只是世界那么大 ， 葡萄酒产区、葡萄酒品种那么多 ， 哪一种好 ， 哪一种不好 ， 没喝过的话 ， 还真是不好轻易下结论 。 至少对自己的味蕾而言 ， 好不好还得喝过才知道 。 今天就一起走进智利的白葡萄酒胜地：卡萨布兰卡谷 ， 去欣赏这里的葡萄园风光和品尝这里的特色美酒 。
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【酿酒|一座山谷振兴了该国酒业，良心的红酒价格，连中国人都深深折服】卡萨布兰卡谷种植的葡萄品种很多 ， 但是主要的还是白葡萄酒 ， 相对于普遍的红葡萄多于白葡萄的现象 ， 这个以白葡萄酒而闻名全球的产区 ， 更显得独特了不少 。 而之所以出现这样的情况 ， 还是得归功于临近海边的地理位置、西面的山丘适宜的高度以及流经智利太平洋海岸的洪保德洋流等多种条件的相互影响 ， 形成的山谷凉爽气候 ， 非常适合白葡萄的生长和成熟 。 而且因为成熟期足够长 ， 使得这里种植出来的葡萄有充分的时间来提升更多复杂精细的风味 ， 糖分和酸度的平衡尤其到位 。
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要说智利这个国家最好的白葡萄酒来自哪个产区 ， 那一定就是卡萨布兰卡谷了 。 有着清新柠檬香、爽脆可口的黑皮诺、西拉等都是非常有代表性的 。 要知道这些可都是在国际上非常有名的葡萄品种 ， 特别是黑皮诺凭借它的微妙精致让无数爱酒人士痴迷 。 它在卡萨布兰卡谷产区的爆发式发展 ， 简直就是在告诉世界 ， 旧世界老牌葡萄酒国家能做到的 ， 这里也一样可以做到 。
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如今的卡萨布兰卡谷 ， 绝不止大家觉得只有美酒没有风光的地方 。无数的酒厂老板除了专心酿酒之外 ， 还为前来旅游的游客提供了非常多的便捷之处 ， 尤其是那一片片精心打造 ， 用于野餐的场地 。 光看着就已经非常舒服了 ， 何况是坐在那里静静感受片刻的惬意呢？这里完全值得你出发钱来 ， 蜿蜒穿过一个又一个的葡萄园 ， 啜饮着美酒 ， 再和精于酿酒的大师来一场毫无保留的交谈 ， 你会发现这片土地和你舌尖的这口美酒之间有着太多的迷人之处 。
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智利的葡萄酒产区众多 ， 但是入选为“世界杰出葡萄酒之都”的 ， 卡萨布兰卡谷算是智利的第一个 ， 它的脱颖而出 ， 绝不只是这个产区的荣誉 ， 而是智利整个国家的荣誉 。
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