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【做法|不要叫外卖了，试试鸡蛋此做法，颜值高，营养足，大人小孩都爱吃】不要叫外卖了，试试鸡蛋此做法，颜值高，营养足，大人小孩都爱吃

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荷包蛋炖鲇鱼的做法
类别家常菜滋阴食谱通乳食谱健脾开胃食谱产后调理食谱工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐
主料鲶鱼750克鸡蛋300克辅料冬笋10克油菜心25克调料香菜3克大葱5克姜3克胡椒粉2克盐4克味精3克料酒10克酱油10克植物油50克
指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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荷包蛋炖鲇鱼的做法
1.将鲇鱼（鲶鱼）收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；2.冬笋切片；3.油菜心一切两半；4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；5.葱切段、姜切丝；6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；7.将锅置于旺火上，倒入植物油30克烧热，放入葱段、姜丝炸出香味，添入高汤（1000克），放入鲇鱼段，加入料酒、精盐、酱油；8.烧开后放入煎好的荷包蛋，再烧开，撇净浮沫，用小火煨炖20分钟；9.待鲇鱼透熟，汤汁味浓时，放入冬笋片和油菜心；10.烧开后，放入味精和胡椒粉，撒上香菜段即可。

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