我愿能把你们的房子聚握在手里 ，
撒种似的把他们洒落杂丛林中与绿野上 ，
愿山谷成为你们的街市 ，
绿径成为你们的里巷 ，
使你们在葡萄园中相寻相访的时候 ，
衣袂上带着大地的芬芳 。
黎巴嫩诗人纪伯伦的这首诗 ， 是对黎巴嫩这个神秘国度最美的表达 。 黎巴嫩作为世界文明之光 ， 被无数旅者列为“人生必去之地” ， 还曾被《LonelyPlanet》和《国家地理》评为“全球旅行十佳地”之一 。
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除此之外 ， 黎巴嫩还是阿拉伯语与世界字母文字的发源地 ， 同时也是葡萄酒的起源地之一 。 据记载这里有着6000多年的酿酒历史 。 罗马神话中的酒神巴克斯（Bacchus）神殿 ， 就位于黎巴嫩巴尔贝克神庙中 ， 长久以来备受人们景仰 。
虽然黎巴嫩酿酒历史悠久 ， 但在上世纪由于受到伊斯兰教法和战争的影响 ， 这里的葡萄酒产业发展坎坷 。 直到20世纪90年代内战结束后 ， 葡萄酒业才开始真正复兴 。 近几年黎巴嫩的葡萄酒行业迅速发展 ， 许多酒庄也开始崭露头角 ， 在国际上不断获得诸多肯定 。
在这些酒庄之中 ， 睦纱古堡（ChateauMusar）作为黎巴嫩的国宝级酒庄 ， 成为了黎巴嫩甚至是整个亚洲顶级酿酒水平的代表 ， 被许多酒评家赞誉为“亚洲酒王” 。 在《世界最珍贵的100种绝世美酒》收录的唯一一款黎巴嫩的葡萄酒就来自睦纱古堡 。
睦纱古堡自1930年由GastonHochar加斯顿?霍彻尔创建于一幢17世纪城堡的酒窖中 。 年轻的Gaston加斯顿雄心勃勃 ， 希望借助波尔多精湛的酿酒工艺 ， 令黎巴嫩这个拥有几千年葡萄酒历史的古老国度走上复兴之路 。
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在1959年 ， 加斯顿的长子塞吉·霍彻尔（SergeHochar） ， 师从波尔多酿酒学教授EmilePeynaud ， 毕业归来后正式接手了父亲的酒庄 ， 成为睦纱古堡的庄主兼酿酒师 。 之后他花了18年的时间去探索完善睦纱葡萄酒的酿造工艺 。 即便在战火纷飞的内战期间也从未懈怠 。
塞吉·霍彻尔先生 ， 曾在关于这段历史的采访中讲到：“1980年的一个晚上 ， 有人说今晚有空袭 ， 我必须离开这里 ， 而我却选择留在酒庄 。 晚上 ， 空袭来了 ， 每听到一次轰炸 ， 我就喝一杯睦纱葡萄酒 。 等到空袭结束了 ， 我的邻居死了 ， 酒窖被炸飞了 ， 只有我在的这个房间安然无恙 。 我认为是酒保护了我 ， 可能这就是命中注定 。 ”
1984年 ， 塞吉·霍彻尔先生被英国Decanter杂志评为“年度风云人物” ， 对其在内战期间依然坚守酿造优质葡萄酒的行为给予极大肯定 。 著名葡萄酒大师JancisRobinson也曾给予塞吉·霍彻尔先生高度评价：“塞吉远不仅仅是一个葡萄酒酿酒师 ， 更是黎巴嫩葡萄酒的精神象征 。 他深谙人与自然的微妙关系 ， 推动了睦纱和黎巴嫩葡萄酒走向世界 。 ”
此后睦纱古堡的葡萄酒打开了国际大门 ， 开始在国际上诸多葡萄酒大赛中展露风采 。 1979年 ， 在英国布里斯托葡萄酒博览会上 ， 著名葡萄酒大师MichaelBroadbent品尝到Musar古堡1967年份的红葡萄酒 ， 并盛赞了这款酒 。 自此 ， 睦纱古堡开始在国际葡萄酒界名声大噪 。
在这之后的1989年 ， 法国著名美食指南《高勒米罗葡萄酒指南》（GaultMillauWineGuide）举办的盲品大赛中 ， 1980年份的睦纱古堡红葡萄酒一举击败法国酒王柏图斯（Petrus） ， 震惊四座 。 人们都认为神奇的古老之国似乎睡醒了 ， 自此“亚洲酒王”之称蜚声海外 。
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