有人习惯喝冷酒 ， 不管春夏秋冬 ， 打开瓶就喝 。 这种习惯不好.应当改掉 。 有的人 ， 特别是上了年岁的人 ， 喜欢喝热酒,就是把酒壶放在碗里,用开水烫一下再喝 。 热酒能将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分 ， 而且也不易醉人 。
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白酒中的主要成分是乙醇(酒精),但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油(高级醇)等物质,它们对人体健康有害：甲醇对视神经有害；乙醛的摄人量过多 ， 会引起头晕、头痛 。 酒中的甲醇沸点是64C,乙醛的沸点是21C,当用开水加热时 ， 它们就会转变成气体挥发掉 ， 从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害 。 同时 ， 酒在加热过程中,乙醇也会挥发些 ， 使酒的浓度稍有降低 ， 而且热酒喝到肚里容易排泄 。 因此 ， 喝热酒不易醉人,并能减轻其中有害物质对身体的毒害 。
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啤酒在夏季可略加冷藏后喝 ， 此时饮用,效果最佳 ， 口感良好 ， 给人以爽快感 。 在冬季 ， 可略微加热后饮用 。 黑啤酒最适合春秋季节饮用 ， 冬季饮用稍微加热也很有乐趣 ， 会增添焦香味 。 葡萄酒种类较多 ， 一般夏季低温饮用较佳 ， 具体饮用温度如下：甜红葡萄酒12—14C ， 甜白葡萄酒13—15C ， 干红葡萄酒16—18C 。 干白葡萄酒10—11C ， 香槟汽酒类9—10C ， 甜黄酒、半甜黄酒及干黄酒饮用的最佳温度20C左右 。
【人体|喝热酒还是和冷酒好，酒类饮用的最佳温度是多少？】
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