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小宁要分享的这个红薯干做法 ， 是老一辈人传下来的三蒸三晒法 ， 用这个方法做出来的红薯干 ， 颜色金黄透亮 ， 口感细腻无沙粒 ， 甜甜软软有嚼劲 ， 追剧唠嗑必备产品哦！
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红薯洗净去皮 ， 大个的切两半 ， 小个的直接上锅蒸20分钟 ， 然后放在阳光充足的地方晾晒 ， 晒到表面皱起来体积变成原来的一半大 ， 再次上锅蒸20分钟 ， 然后进行第二次晾晒 ， 晒到体积缩小到二分之一并且变得有韧性了 ， 开始进行第三次蒸 。
第三次需要蒸25分钟 ， 最后开始第三次晾晒 ， 这次可以依据个人的口感 ， 喜欢硬一些有嚼头的就晒久一点 ， 喜欢软糯的口感那就晒得时间短一点 。 晒好的红薯干直接放入密封袋中 ， 阴凉干燥处保存即可 。
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鹌鹑蛋这吃法 ， 一般人没见过 ， 外皮是酥酥脆脆的口感 ， 和薯条一样 ， 而内里是鹌鹑蛋的Q弹 ， 如果你还没有吃过 ， 一定要试一下 ， 你家小朋友绝对爱吃！
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鹌鹑蛋 ， 细面条 ， 食用油
鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳 ， 然后用最细的面条给它缠起来 ， 缠成圆圆的小球 ， 油温5成热下锅炸 ， 一直炸到表皮变得金黄酥脆就可以了！可以直接吃 ， 也可以蘸着番茄酱吃 ， 如果喜欢吃咸口 ， 那就撒点烧烤三件套 ， 怎么吃都好吃 ， 一咬嘎嘣脆 。
这酥脆鹌鹑蛋不仅可以当做零食来食用 ， 还可以当做一道菜上桌 ， 上桌以后 ， 它就变成了新年的吉祥菜谱：腰缠万贯！
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【金桔|春节临近，这5种零食在家就能做，美味又营养，整个正月都够吃】以上五种小零食 ， 做法都非常的简单 ， 大家居家没事干 ， 可以学着做一下 ， 不仅省钱 ， 吃起来也更放心 ， 多做一些储存起来 ， 都可以吃到正月 ， 喜欢的朋友就赶紧试一下吧！
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