春节即将到来 ， 家里的各色美味零食是少不了的 ， 尤其是孩子放假了 ， 家里待客 ， 追剧聊天 ， 零食是必须的 ， 过年也要吃健康零食 ， 接下来丽晓跟大家分享：春节别买零食吃了 ， 教你10款自制小零食做法 ， 简单易操作 ， 营养又解馋 ， 好吃不上火
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薯片
不管是大人还是孩子 ， 都非常喜欢吃薯片 ， 薯片不仅薄还比较脆 。 又香又脆 ， 一家老小追剧都特别的喜欢吃 。
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推荐美食：【炸薯片】 食材所需：红薯 鸡蛋 面粉 淀粉 芝麻 1、准备两根新鲜的红薯 ， 先把红薯给清洗一下 ， 然后削皮 ， 切成薄点的红薯片 。 尽量薄一点 ， 这样蒸的时候不会出现夹生的情况 。 把红薯片放进蒸屉里面大火烧开 ， 直至把红薯片蒸熟
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2、红薯片蒸熟之后倒进盆中 ， 然后搅拌均匀 ， 放在一边自然晾凉 ， 然后打进去2个鸡蛋 。 再放进去一些玉米油 ， 充分地搅拌均匀 ， 搅拌成细腻的红薯面糊
3、取出滤网 。 把红薯泥放进滤网里面 ， 一点点地过滤出来红薯泥 。 然后添加适量的面粉、淀粉充分地搅拌均匀 。 然后放入一把黑芝麻 ， 再次搅拌均匀
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4、把弄好的红薯泥放进裱花袋里面 ， 然后准备蛋卷模具 ， 刷油温热的时候 ， 裱花袋剪开一个小口 ， 然后挤入红薯泥 ， 按压 ， 翻面烙 ， 烙熟盛出 红薯片就做好了
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5、也可以用家里的平底锅 ， 摊成薄薄的一层 ， 烙至底部成型的时候 ， 翻面继续煎一面 ， 煎好盛出 ， 美味红薯片就做好了
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6、这样做出来的红薯片 ， 酥脆酥脆的 ， 有红薯味 ， 特别的好吃 。
沙琪玛
春节小零食沙琪玛也是一款不错的零食 ， 香香的脆脆的糯糯的 ， 真的是特别的好吃 。年味十足 ， 吃着也是满满的回忆 。
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推荐美食：【沙琪玛】 食材所需：面粉 小苏打 泡打粉 鸡蛋 白糖 青丝红丝 黑芝麻 1、准备500克面粉 。 添加3克小苏打 ， 3克泡打粉 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后打进去五个新鲜的鸡蛋 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后再下手揉成面团 ， 如果太干的话 ， 就再打进去一个鸡蛋 。
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先简单地揉成一个面团 ， 放在一边备用
2、接下来准备350克白糖 ， 喜欢吃甜的可以多添加一些 ， 然后再放入140克蜂蜜 ， 清水120克 ，
3、准备一些青丝红丝适量 ， 喜欢吃的可以多添加一些 ， 然后把青红丝给切成小段 ， 之后再准备一些黑芝麻 ， 全部放进一个方形的容器里面 ， 均匀的铺在底部
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4、面团松弛好之后 ， 揉面 ， 就跟搓衣服一样 ， 揉光滑之后 ， 再次盖上盖子 ， 醒10分钟 ， 然后撒上玉米淀粉 ， 直接按扁 ， 擀成薄饼 。
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