文章图片
6、锅里面烧油 ， 把红豆糊糊给放进锅中 ， 先把红豆里面的水分给炒干 ， 然后继续炒 ， 一直炒炒成枣红色的红豆沙 ， 炒好后放进碗中备用
文章图片
7、取出面团揉一揉擀成面片 ， 把油酥面团放进去给包裹起来 ， 然后擀成面片 ， 之后折叠 ， 再次擀成面片 ， 如此重复操作多次 ， 这样起酥效果更好
8、最后擀成薄面片 。 然后卷起来 ， 搓成长条状面剂 。 切成多个大小均匀的小剂子 ， 取出小剂子 ， 不停的往碗里揉搓 。 然后按压出一个小窝 ， 放入豆沙馅料 ， 然后慢慢地捏合封口 。 按压成小饼子 ， 放在一边备用
文章图片
9、电饼铛预热刷油 ， 放入饼胚 ， 按压一下 ， 然后盖上盖子烙3分钟 ，。 烙至底部焦黄的时候 ， 翻面继续烙另一面 ，
文章图片
10、酥饼烙到表面明显掉渣 ， 盛出 ， 稍微量一下 ， 吃着更加酥脆 ， 满满的豆沙味 ， 特别的好吃
炸馓子
北方过年必备的炸馓子 ， 是必备的磨牙零食 ， 做法简单 ， 人人爱吃 ， 经济实惠 。 过年的时候在家做炸馓子 ， 酥脆好吃不油腻 ， 好吃得停不下来 。
文章图片
推荐美食：【炸馓子】 食材所需：面粉 盐 鸡蛋 1、盆中添加500克面粉 。 再放入5克盐 ， 增加面粉的筋性 ， 然后再打进去两个鸡蛋 ， 可以增加蓬松度 ， 充分地搅拌均匀 ，
文章图片
2、然后少量多次地倒入220克温水和面 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成棉絮 ， 下手揣成面团 ， 一定不要揉 ， 不然很容易起筋 ， 揣成一个简单的面团 ， 放在一边醒15分钟 ， 然后继续揣 ， 就很容易能揣能光滑的面团了 。 盖上保鲜膜 醒30分分钟
文章图片
3、醒好的面团非常的柔软 ， 然后继续给揣一揣 ， 这时候面团已经非常的柔软了 ， 而且表面也非常的光滑 ， 盖上保鲜膜 ， 继续醒20分钟 ， 面团全程要揣4次左右
4、面团醒好取出 ， 然后直接擀成薄一点的面片 ， 之后再切成细细的长条状面剂 ， 然后把面剂搓成长条 ， 准备一个大碗 ， 放入足量的食用油 ， 把长条面积盘放在碗中 ， 油要没过面剂 ， 盖上保鲜膜 ， 醒2小时以上 ， 时间越久 ， 面条的柔软性越好
文章图片
5、锅中烧油 ， 油温烧到五成热 。 放入筷子起密集小泡泡的时候 ， 取出醒好的面剂 ， 一直缠绕在手掌上 ， 然后再轻轻地拉扯 ， 不要太用力 。 不然就很容易拉断 ， 轻轻的拉伸 ， 然后再用两个筷子拉伸 ， 轻轻的往两边拉
文章图片
6、一直拉到很细很长 ， 然后放到油锅里面 ， 不要急着抽出筷子 ， 等到馓子生胚 ， 炸到微微定型的时候 ， 再把筷子抽出来 ， 炸的时候勤翻动 ， 这样可以受热均匀 ， 上色也均匀
推荐阅读
- 春节|如果能重来，阳台一定“9不装”，并非迷信，是过来人的经验教训
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 气管|1-3岁宝宝春节饮食注意事项
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 美食|春节倒计时，金惟他节日饮食秘籍大公开！
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- |给春节后买房的你三个建议！