快过年了 ， 每当过年之前 ， 家家户户都会准备一些小零食来供孩子们吃 ， 过年少不了会走亲访友 ， 孩子们聚在一起也喜欢吃零食 ， 打打闹闹乐一乐 。 小时候经常是在家里面自己制作零食来吃 ， 而现在大部分都是出去买 ， 如果买散装的零食还不如自己在家动手制作 ， 其实在家做本身就是一种乐趣 ， 另外自己做出来的零食干净又卫生 ， 吃起来也放心 ， 今天就来分享6道可以自己制作的小零食 ， 可以提前学起来 ， 过年的时候自己在家烹饪招待亲朋好友给孩子吃 ， 小孩子特别喜欢 。
文章图片
一 ， 雪花酥 。食材:棉花糖500克 ， 小饼干500克 ， 奶粉100克 ， 黄油60克 ， 坚果少许 。
【做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃】做法:1.准备一些自己喜欢吃的坚果 ， 大概500克左右就可以了 ， 把坚果剪成小碎一些的粒 ， 清洗干净 ， 控干表面的水备用 。
2.把黄油先放入平底锅里面融化开 ， 然后把准备好的棉花糖倒进去 ， 保持小火慢慢把糖融化开 。
3.再加入奶粉一起翻拌均匀 ， 然后迅速地趁热把它放到模具里面平摊开 ， 压得比较整齐 ， 然后在表面撒上一层奶粉 ， 等它冷凉之后脱膜 ， 切出大小相同的小块就可以了 。
文章图片
二 ， 牛轧糖 。食材:奶粉300克 ， 棉花糖350克 ， 黄油60克 ， 蔓越莓干150克 ， 花生仁100克 。
做法:1.首先准备一个平底锅 ， 把黄油放进去慢慢地融化开 ， 然后再把棉花糖倒进去一边加热一边去翻拌 ， 把棉花糖也融化开 。
2.这时继续加入奶粉混合均匀 ， 再把准备好的小坚果放进去 ， 迅速地和均匀 ， 等完全融化之后立马出锅 ， 放入模具里面整理成型 。
3.整理好 ， 把它从模具中倒出来 ， 切出糖块的形状 ， 冷凉包入糖纸中就可以了 。
文章图片
三 ， 糖葫芦 。食材:山楂 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 清水 。
做法:1.自己在家制作糖葫芦 ， 不仅限于山楂 ， 也可以做桔子 ， 香蕉等等 ， 万事皆可糖葫芦 ， 把准备好的水果清洗干净 ， 晾干水分 ， 整齐的摆放在盘子里面 。
2.把山楂两头黑黑的根蒂去掉 ， 然后从中间把核给取出来 ， 再准备一根竹签 ， 把山楂整齐地穿在竹签上 。
3.在锅里面加入清水 ， 然后倒入1:1的白糖 ， 然后开大火把白糖融化开 ， 再转到小火慢慢把白糖熬至颜色发黄 ， 等成为焦黄色 ， 开始拉丝之后就可以关火了 。
4.熬好的糖晾一分钟 ， 这时把糖葫芦放入糖中打个滚 ， 裹上薄薄的一层糖就可以出锅 。
文章图片
四 ， 爆米花 。食材:小玉米粒50克 ， 淡奶油60克 ， 白砂糖50克 ， 植物油20毫升 。
做法:1.首先准备一个砂锅 ， 先把锅烧热 ， 然后再加入淡奶油和玉米粒 ， 然后不断地去翻动煸炒 。
2.炒的过程中 ， 等玉米粒达到一定的温度就开始爆花 ， 爆花的时候就要盖上锅盖 ， 不断地去晃动砂锅 ， 让没有开花的玉米粒能够快速的开花 。
3.等玉米粒全部爆花之后 ， 就把它取出来倒入一个盆子里面 ， 然后准备个炒锅在里面倒入淡奶油 ， 白砂糖及少许清水 ， 边加热边去搅拌 ， 等熬到非常粘稠之后再把它倒到爆米花上面搅拌均匀 ， 冷凉一些即可食用 。
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 肉类|今年过年不拜年，亲属不来了，我准备的年货，够我们吃好几个月了
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 时间|过年囤年货，若不差钱，这6类要提前买，随时吃方便不花冤枉钱
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 窗户|与其把窗户更换掉，倒不如这样来处理，邻居的做法真不错