做法|过年自制6样小零食,做法简单,甜美味香,小孩子很爱吃

快过年了 , 每当过年之前 , 家家户户都会准备一些小零食来供孩子们吃 , 过年少不了会走亲访友 , 孩子们聚在一起也喜欢吃零食 , 打打闹闹乐一乐 。 小时候经常是在家里面自己制作零食来吃 , 而现在大部分都是出去买 , 如果买散装的零食还不如自己在家动手制作 , 其实在家做本身就是一种乐趣 , 另外自己做出来的零食干净又卫生 , 吃起来也放心 , 今天就来分享6道可以自己制作的小零食 , 可以提前学起来 , 过年的时候自己在家烹饪招待亲朋好友给孩子吃 , 小孩子特别喜欢 。
做法|过年自制6样小零食,做法简单,甜美味香,小孩子很爱吃
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一 , 雪花酥 。食材:棉花糖500克 , 小饼干500克 , 奶粉100克 , 黄油60克 , 坚果少许 。
【做法|过年自制6样小零食,做法简单,甜美味香,小孩子很爱吃】做法:1.准备一些自己喜欢吃的坚果 , 大概500克左右就可以了 , 把坚果剪成小碎一些的粒 , 清洗干净 , 控干表面的水备用 。
2.把黄油先放入平底锅里面融化开 , 然后把准备好的棉花糖倒进去 , 保持小火慢慢把糖融化开 。
3.再加入奶粉一起翻拌均匀 , 然后迅速地趁热把它放到模具里面平摊开 , 压得比较整齐 , 然后在表面撒上一层奶粉 , 等它冷凉之后脱膜 , 切出大小相同的小块就可以了 。
做法|过年自制6样小零食,做法简单,甜美味香,小孩子很爱吃
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二 , 牛轧糖 。食材:奶粉300克 , 棉花糖350克 , 黄油60克 , 蔓越莓干150克 , 花生仁100克 。
做法:1.首先准备一个平底锅 , 把黄油放进去慢慢地融化开 , 然后再把棉花糖倒进去一边加热一边去翻拌 , 把棉花糖也融化开 。
2.这时继续加入奶粉混合均匀 , 再把准备好的小坚果放进去 , 迅速地和均匀 , 等完全融化之后立马出锅 , 放入模具里面整理成型 。
3.整理好 , 把它从模具中倒出来 , 切出糖块的形状 , 冷凉包入糖纸中就可以了 。
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三 , 糖葫芦 。食材:山楂 , 白糖 , 白芝麻 , 清水 。
做法:1.自己在家制作糖葫芦 , 不仅限于山楂 , 也可以做桔子 , 香蕉等等 , 万事皆可糖葫芦 , 把准备好的水果清洗干净 , 晾干水分 , 整齐的摆放在盘子里面 。
2.把山楂两头黑黑的根蒂去掉 , 然后从中间把核给取出来 , 再准备一根竹签 , 把山楂整齐地穿在竹签上 。
3.在锅里面加入清水 , 然后倒入1:1的白糖 , 然后开大火把白糖融化开 , 再转到小火慢慢把白糖熬至颜色发黄 , 等成为焦黄色 , 开始拉丝之后就可以关火了 。
4.熬好的糖晾一分钟 , 这时把糖葫芦放入糖中打个滚 , 裹上薄薄的一层糖就可以出锅 。
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四 , 爆米花 。食材:小玉米粒50克 , 淡奶油60克 , 白砂糖50克 , 植物油20毫升 。
做法:1.首先准备一个砂锅 , 先把锅烧热 , 然后再加入淡奶油和玉米粒 , 然后不断地去翻动煸炒 。
2.炒的过程中 , 等玉米粒达到一定的温度就开始爆花 , 爆花的时候就要盖上锅盖 , 不断地去晃动砂锅 , 让没有开花的玉米粒能够快速的开花 。
3.等玉米粒全部爆花之后 , 就把它取出来倒入一个盆子里面 , 然后准备个炒锅在里面倒入淡奶油 , 白砂糖及少许清水 , 边加热边去搅拌 , 等熬到非常粘稠之后再把它倒到爆米花上面搅拌均匀 , 冷凉一些即可食用 。

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