其三 ， 储存要到位 ， 不可受外界环境影响 ， 导致内含物质受损 。
其四 ， 需要大量的细胞液 ， 也就是果胶物质要充足 ， 换言之 ， 叶片需较宽大 ， 茶梗需较粗较长 。
唯有满足上述需求 ， 才有可能生出枣香 。
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《3》
那么为什么茶友会从寿眉散茶中感受到类似枣香的气息？
大胆猜测 ， 有两种可能 。
第一种可能 ， 误会了枣香 。
将某某甜蜜的花香 ， 误会成枣香 ， 认为这是一种甜蜜的气息 。
如果是因为这个原因的话 ， 那么多喝多看 ， 不久就可以减少这种情况的出现 。
而第二种可能 ， 寿眉散茶出现了类似梅子的气息 ， 被茶友误认为枣香 。
如果是这种情况的话 ， 个人建议直接将这些茶舍弃吧 。
至于为什么 ， 且听我细细说来 。
梅子味本身并不属于优质白茶的范畴 ， 它代表的就是劣质茶的味道 。
寿眉之所以会生出梅子味 ， 是因为过度发酵 ， 而白茶本身属于微发酵茶 ， 发酵过重已经证明它的品质出现问题 。
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比如 ， 在制作的过程中 ， 没有严格按照国标执行 ， 茶叶的干度不达标 。
茶叶的水分超量 ， 在一定温度下 ， 茶叶就会出现重度发酵的情况 ， 从而生出梅子味 。
【来信|茶友来信：我在寿眉散茶中闻到了类似枣香的气息，正常吗？】再比如 ， 储存的过程中 ， 包装没有密封紧实 ， 导致其受潮了 。
这样一来 ， 也会导致茶叶的含水量超过标准 ， 在水分和温度的作用下 ， 就会出现过度发酵的情况 ， 从而生出异味 。
生出梅子味 ， 只能证明茶叶的内在养分受到极大损耗 ， 变得毫无价值 。
再者 ， 在重度发酵的时候 ， 茶叶是否会生出某些奇怪的物质 ， 会不会对身体造成影响这些都不得而知 。
所以 ， 为了保险起见 ， 还是不喝为妙 。
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《4》
如今市面上 ， 有很多茶叶会博噱头 。
茶掌柜喜欢标新立异 ， 为自己手中的茶叶贴上一些与众不同的标签 ， 让其更吸引目光 。
有些具有猎奇心态的茶友 ， 出于好奇可能就会将其收入囊中 。
殊不知 ， 自己只不过是任人宰割的韭菜罢了 。
咱们买茶 ， 还是得按照实际情况走 。
比如 ， 有人在售卖寿眉散茶的时候 ， 给它贴上枣香的标签 。
枣香白茶 ， 在茶圈里备受欢迎 ， 上市后 ， 总是会成为被人疯抢的对象 。
但是 ， 大家在抢购的时候 ， 还是要保持理智 ， 千万不要盲目购物 。
散茶里边基本上不可能出现枣香 ， 完全就是天方夜谭 ， 买茶时慎重 。
再比如 ， 有些茶掌柜还会给白毫银针挂上“巧克力香”这个名号 。
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说实话 ， 香这个词用于形容出现在白茶中的巧克力味都不合适 。
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