在2021年 ， 亿滋国际旗下零食创新孵化平台SnackFutures推出CaPao Quinoa Squares零食系列 ， 它也是市场上首批在包装上带有升级回收食品协会认证标志的产品之一 ， 反映了产品开发的可持续性趋势 。
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CaPao Quinoa Squares零食系列图片来源：亿滋国际
05、中国消费者零食消费趋势 本次报告还针对中国消费者做了专项调研 ， 分析了中国市场的零食消费趋势亮点 。
报告指出 ， 相比于全球市场 ， 中国消费者更加注重零食对于改善身体状况、情绪和精神的作用 ， 也更倾向于选择有份量控制的零食 ， 且对零食购入渠道的便利性和多样性需求更高 。
数据显示 ， 满足身体（89%）、精神（86%）以及情绪（81%）健康需求依然是中国消费者选择零食的重要因素 。
87%的中国受访者表示 ， 每天会至少吃一种零食来满足营养或能量需求 ， 以及消费一种享受型零食来获取满足感 。 高达80%的消费者认可“一个平衡的饮食 ， 可以包括一点放纵” 。 中国消费者的饮食习惯也表明 ， 功能型零食与享受型零食都是均衡饮食的重要组成部分 。
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2021年中国消费者对零食的不同需求、食用时段偏好图片来源：亿滋中国
此外 ， 中国消费者购入零食的方式和需求也在发生深刻变化 ， 零食消费渠道多样化 ， 社交媒体对购物决策的影响也在持续扩大 。
研究显示 ， 85%的中国受访者希望能随时购入零食 ， 91%希望购买渠道能不受限制 ， 在这两方面中国消费者数据均高于全球平均水平 。
同时 ， 社交媒体也已成为全球 ， 特别是中国消费者尝试新品的重要渠道 。 过去一年 ， 有73%的中国受访者在社交媒体的影响下 ， 尝试了至少一种新零食 ， 而全球的平均水平为55% 。 81%的中国受访者表示 ， 喜欢在社交媒体上浏览食物主题的内容 。
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2021年中国消费者购买零食的不同渠道占比图片来源：亿滋中国
我们也留意到 ， 在B站、小红书、抖音等等平台 ， 零食相关内容很容易吸引年轻人 ， 登上话题榜 。
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零食在B站上有很高话题度图片来源：B站
报告还指出 ， 如今 ， 越来越多的中国消费者开始主动关注零食对环境的影响 ， 包括包装的环保与可回收（89%）、供应链相关的环境问题（87%）等 ， 这些因素都会影响消费者对于零食企业品牌的选择 。 而这 ， 也将影响零食行业的战略抉择 ， 加速整个零食行业的ESG进程 。
06、结语 “我们此次发布的《零食现状报告》显示 ， 零食的概念在全球持续演变 ， 也在不断重塑消费者的日常零食行为 。 ”
亿滋国际董事会主席兼首席执行官冯朴德（Dirk Van de Put）表示 ， “如今 ， 吃零食不仅仅在于营养补给或得到愉悦享受 ， 它更是获得社交连结与丰富体验和灵感的来源 。 引人注目的是 ， 越来越多的消费者会用零食来代替正餐 ，而这一行为趋势在当前全球疫情的影响下被进一步强化 ， 并使吃零食更加成为人们日常生活的一部分 。 ”
就在2021上半年 ， 亿滋宣布了4次收购交易 ， 分别为纽约的健康零食生产商Hu Master ， 澳大利亚饼干制造商Gourmet Food Holdings ， 英国的蛋白棒制造商Grenade ， 和雅典的羊角面包和烘焙公司Chipita 。
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