【美国|牛奶价格飞涨 美国人的早餐如今正越来越贵】牛奶价格飞涨 美国人的早餐如今正越来越贵
财联社（上海 ， 编辑 潇湘）讯 ， 在不少营养学家看来 ， 早餐往往是一天中最重要的一餐 。 而在美国民众常规的早餐搭配中 ， 牛奶、鸡蛋、培根、吐司、鲜榨橙汁、咖啡都是常见的选项 。 不过 ， 一个坏消息是 ， 这些常见的早餐选项似乎都正变得越来越贵 ， 最新的案例就是牛奶……
美国全国牛奶生产商联合会(National Milk Producers Federation)本周发布的一份行业报告警告称 ， 牛奶供应正在下降 ， 而且短期内不会恢复 ， 这可能会引发乳制品价格上涨 。
目前 ， 美国乳制品市场的主要基本特征仍然是：牛奶产量趋紧、出口量创纪录、价格上涨、国内消费疲软以及库存下降 。
在去年9月-11月的3个月中 ， 美国奶牛总数和牛奶总产量都低于去年同期水平 。 在12月 ， 脱脂奶粉和乳清粉的价格则创下2014年以来的最高这些价格 ， 黄油和奶酪价格也处于本世纪以来所观测的最高月份之一 。
当前美国牛奶价格飞涨的症结主要在于 ， 由于奶牛的饲养费用(谷物、饲料价格大涨)过高 ， 农民们不得不将奶牛送到屠宰场 ， 以减少饲养量 。 剩下的奶牛也被喂养得更少 ， 这意味着牛奶产量更低 。 再加上疫情下劳动力和能源成本的上升 ， 利润缩水正纷纷击中农民的痛处：钱袋子 。
美国全国牛奶生产商联合会预计 ， 牛奶通胀预计将持续到2022年 。 不断上涨的批发价格甚至已经影响到了超市的零售价 ， 全美牛奶零售价格也已经升至了2015年以来的最高水平 。
对此 ， 知名财经博客网站Zerohedge表示 ， 如果将牛奶添加到最新的早餐项目中 ， 就会更容易地感受到当前通胀所带来的物价上行压力 。 由于供应链中断和恶劣天气导致供应不足 ， 橙子、瘦肉猪、小麦和咖啡等其它常见早餐食品的价格在过去一年也纷纷飙升 。
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目前 ， 美国CPI数据在12月已经迈入了“7时代” ， 创下近40年来的最高位 ， 随着美国家庭因购买力下降而愈发感到沮丧 ， 越来越多的怒火已指向了美国总统拜登 ， 本月早些时候拜登的民调支持率已经跌至了任内最低的40.9% 。
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有意思的是 ， 美国对冲基金Direxion上周已向SEC提交申请 ， 计划推出一个专注于跟踪咖啡、橙汁、小麦和瘦肉猪期货价格的ETF ， 让投机者可以有机会从早餐价格的上涨中分得一杯羹 。 彭博情报ETF分析师Eric Balchunas)表示 ， “鉴于这些都是非常具体且集中的商品篮子 ， 其中包含了一些相对冷门的商品 ， 该ETF具有不错的&apos流行&apos潜力 ， 外加上一个通胀的叙事背景 ， 应该能较为容易地吸引到买家 。 ”
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