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细长的面条揉搓好了之后就要下油锅炸 ， 大概油温在220度左右 ， 就可以将馓子炸熟 。 人们为了使馓子的卖相更好 ， 制作成花朵型、帚型等不同形状的食物 。 如今馓子已经成了民间特色小吃 ， 也是老百姓比较喜欢的一种零食 。
笔者认为馓子虽然制作方法比较简单、口感好 ， 所以能够长久的传承下去 。 早在唐朝时期 ， 人们就喜欢吃这种零食 ， 如今不论是南方还是北方 ， 随处都可以购买到馓子 ， 经历了几千年的发展 ， 这种零食仍然是老百姓最喜爱的食品之一 。
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三、冰糖葫芦
冰糖葫芦又称作糖葫芦 。 这是一种民间传统小吃 ， 也是男女老幼都喜欢的一种零食 。 每到冬季大街小巷都会有糖葫芦的叫卖声 ， 偶尔吃上一串美味的糖葫芦 ， 既能够美容、养颜又能够开胃、促进食欲 ， 如今已经成为老百姓最喜爱的零食之一 。
1. 冰糖葫芦的产生
早在唐朝时期人们就开始吃糖葫芦 ， 只是那时候没有白砂糖或者冰糖 ， 糖葫芦制作方法和现在有一定的区别 。 唐朝糖葫芦制作比较简单 ， 在山楂的表面 ， 裹一层甜味的液体或者蜂蜜 ， 就形成了最早期的糖葫芦 。
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2. 冰糖葫芦的功效
宋朝时期 ， 冰糖葫芦逐渐在民间盛行 。 相传南宋时期宋光宗的一位贵妃生病 ， 经常食欲不振 ， 偶尔还会出现呕吐和腹痛的症状 。 御医为其诊脉之后说 ， “只要用冰糖与红果（即山植）煎熬 ， 每顿饭前吃五至十枚 ， 不出半月病准见好 。 ”
使用这种方法来治疗 ， 不到一个星期贵妃的病就大有好转 。 后来这种治疗疾病的方法传到民间 ， 老百姓就把唐朝传承下来的制作方法 ， 经过进一步的加工和改进 ， 将山楂果子穿成串儿 ， 并且在外面包裹一层冰糖 ， 就形成了我们现在所吃的冰糖葫芦 。
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冰糖葫芦是用山楂这种水果制作而成 ， 口味酸酸甜甜 ， 具有一定的促消化和预防积食的作用 。 尤其是经常吃一些肉类食物 ， 就会导致消化不良 ， 适当的吃一些冰糖葫芦 ， 不但能够促消化 ， 而且可以增进食欲 。
明代医药学家李时珍曾经说过：“煮老鸡硬肉 ， 入山植数颗即易烂 ， 则其消向积之功 ， 盖可推矣 。 ” 。 山楂具有一定的药用价值 ， 所以平时经常吃冰糖葫芦 ， 还能够起到散淤血、驱绦虫、止痢疾等的功效 。
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笔者认为 ， 冰糖葫芦是一种比较常见的食物 ， 而且能够起到促消化的作用 ， 但是这种食物比较甜 ， 吃多了会影响到人的牙齿健康 ， 还可能会诱发龋齿等危害 。 所以喜欢吃冰糖葫芦的人 ， 平时吃完之后要及时漱口或者刷牙 ， 一定注意口腔卫生 。
四、消暑解渴的酸梅汤
唐朝时期由于国力强盛 ， 各个国家和民族经常互通有无 ， 同时也促进了美食业的发展 。 夏季天气炎热 ， 人们比较喜欢喝酸酸甜甜的酸梅汤来解暑 ， 还能起到去暑燥和促进消化的效果 ， 也是唐朝女孩子比较喜欢的一种饮品 。
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