盘点各国元旦节的饮食习俗
英国元旦饮食习俗——瓶中有酒 ， 橱中有肉
元旦前一天 ， 家家户户都必须做到瓶中有酒 ， 橱中有肉 。 英国人认为 ， 如果没有余下的酒肉 ， 来年便会贫穷 。 除此之外 ， 英国人在除夕的深夜 ， 常带上糕点和酒出去拜访 ， 他们不敲门 ， 就径直走进亲友家去 。
按英国人的风俗 ， 除夕千夜过后 ， 朝屋里迈进第一只脚的人 ， 预示着新的一年的运气 。 如果第一个客人是个黑发的男人 ， 或是个快乐、幸福而富裕的人 ， 主人就将全年吉利走好运 。 如果第一个客人是个浅黄头发的女人 ， 或是个忧伤、贫穷、不幸的人 ， 主人在新的一年中将遭霉运 ， 会遇上困难和灾祸 。
印度元旦饮食习俗——“痛哭元旦”、“禁食元旦”
印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦” 。 他们在新年第一天 ， 谁也不许对人生气 ， 更不准发脾气 。 有些地方 ， 过年不但不庆祝 ， 反而相抱大哭 。 他们认为 ， 元旦一开始 ， 岁月易逝——人生短暂 ， 用哭声来表示自己的感叹 。 有些地区的人们则以禁食一天一夜来迎接新的一年 ， 由元旦凌晨开始直到午夜为止 。
美国元旦饮食习俗——吃鲱鱼
很多美国人要吃鲱鱼 。 因为这种鱼总是成群结队地游弋,象征着家族的富裕繁荣 ， 美国人偏爱鲱鱼的另一缘由是这种鱼在水中总是方努力 ， 吃了它 ， 在新的一年中会出人头地 。
意大利元旦饮食习俗——先吃小扁豆
在意大利 ， 人们在新年里首先吃小扁豆 。 因为这种豆子宛如古币 ， 食之必日进斗金 。 近年来 ， 人们把面粉团捏成小扁豆形状 ， 烘焙后再浇上蜂蜜入席 ， 在新年来临之际不仅祈求生活富有 ， 而且寓意爱情甜蜜 。
法国元旦饮食习俗——酒庆新年
从一天看一年：以酒来庆祝新年 ， 人们从除夕起开始狂欢痛饮 ， 直到1月3日才终止 。 法国人在新年到来之前 ， 各家一定要把家中的余酒全部喝光 ， 以致许多人喝得酩酊大醉 。 他们认为 ， 元旦时如果家中还有剩余的酒 ， 新一年里交厄运 。
西班牙元旦饮食习俗——吃十二颗葡萄
西班牙人在元旦前夕 ， 所有家庭成员都团聚在一起 ， 以音乐和游戏相庆贺 。 午夜来临 ， 十二点的钟声刚开始敲第一响 ， 大家便争着吃葡萄 。 而且能按钟声吃下12颗 ， 便象征着新年的每个月都一切如意 。
日本元旦饮食习俗——“御杂煮”
日本人称元旦初一为“正日” ， 元月1至3日 ， 称为“三贺日” 。 元旦早晨 ， 全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒 ， 共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等 。 据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康 。 在正日 ， 小辈须先去父母那里拜年 ， 向父母问安 ， 然后到亲友家拜年 。 按习惯要吃年糕汤 ， 日本人叫做“御杂煮” 。
据调查 ， “御杂煮”是日本传统年节食品中生命里最强的一种 。 被问每年阳历一月一日早晨 ， 迎接新的一年以后吃的第一顿饭是甚么 ， 至今绝大部分日本人回答说：“御杂煮” 。 “御杂煮”就是汤泡糯米糕 。 做法并不复杂 ， 材料也不难到手 ， 特别在于专门在年头三天里吃 ， 其它时候绝不会出现在餐桌上 。
至于糯米糕的形状以及汤水的做法 ， 你问十个日本人 ， 大概会得到十种不同的答案了 。 基本上 ， 东京等关东地区人吃的糯米糕为方块 ， 汤水则用柴鱼、酱油和清酒调味 ， 另外加鸡肉和青菜 。 而京都、大阪等关西地区人吃的糯米糕为圆形 ， 汤水则用昆布和白味噌调味 ， 另外加芋头和胡萝卜 。
推荐阅读
- 小年吃什么？各地小年食俗盘点
- 大寒吃什么？盘点各地大寒节气饮食习俗
- 圣诞节吃什么？盘点世界各地圣诞饮食习俗
- 大年初一到初七吃什么？春节饮食习俗大盘点
- 盘点七种可以止痛的厨房佐料
- 盘点妙用牙膏的小技能
- 枇杷怎么保鲜？枇杷的保存方法盘点
- 食物可存冰箱多久？盘点各种食物冷藏时间与温度
- 桔子皮别扔！盘点桔子皮的妙用
- 元旦是中国的传统节日吗 元旦节的风俗简介