火龙燕麦牛肉粒的做法
火龙燕麦牛肉粒， 除了爽口的火龙果和营养的牛肉， 还加入了健康的燕麦， 口感更丰富， 功效更明显 。
用料：
牛肉200克， 龙果1个， 尖椒1个， 红辣椒2个， 葱1根， 燕麦片少许， 蚝油1/2茶匙， 酱油1/2茶匙， 盐1/2茶匙， 黑胡椒少许， 鸡精少许 。
做法：
1、牛肉切丁， 加入少许盐、黑胡椒和色拉油， 拌匀腌制10分钟， 尖椒切块， 火龙果切小块， 小红辣椒切碎， 葱切段；
2、锅烧热倒入油， 待油8成热时， 放入腌制好的牛肉粒滑炒， 变色后盛出待用；
3、另起锅倒入油， 待油6成热时， 加入红辣椒碎和葱花爆香；香味溢出后， 加入牛肉粒， 翻炒至变色时， 加入尖椒；
4、加少许蚝油、酱油和盐， 继续翻炒1分钟；
5、加入火龙果， 迅速翻炒均匀；
6、加入已经用清水泡软的燕麦片；
7、加入少许鸡精， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1、牛肉提前腌制， 腌制越久， 越入味；
2、滑炒牛肉时大火快炒， 锁住肉中水分；
3、 燕麦片提前用水泡软， 口感会更好；
4、火龙果最后加入， 炒匀即可， 加热过久会影响口感和味道 。
【火龙果怎么做好吃？火龙果的做法大全】火龙燕麦牛肉粒的功效：火龙果富含维生素c， 可以消除氧自由基， 具有美白皮肤的作用 。 它更是一种低能量、高纤维的水果， 配合营养牛肉对孕妇来说也是一道良品， 也具有减肥， 降低胆固醇的功效 。
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