柴鸡炖口蘑
口蘑味道很香而且口感好，炒着吃煮着吃都不错，这里用来炖鸡的不是鲜口蘑而是干口蘑 。
食谱所需用料：
口蘑150克、柴鸡1只、食盐5克、花椒5克、干辣椒5个、葱5克、姜3片、蒜5瓣、料酒5克、胡椒粉5克、植物油1汤匙 。
做法步骤：
1、干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒；
【口蘑怎么做好吃？口蘑的做法大全】2、下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐；
3、炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可 。
小贴士：
多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果 。
口蘑属于低热量食品，可以防止发胖 。
此食谱的功效：口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c，素有“高级蔬菜”之称 。 如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能，对预防冠心病很有裨益 。
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