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通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全

小知识

通心粉易于消化吸收 ， 改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。 搭配其他美味食材可平衡营养吸收 。 下面给大家介绍一下通心粉的做法大全 。

通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全


通心粉怎么做好吃？通心粉的做法大全
牛肉炒通心粉
用料：
通心粉300克、牛腩80克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒1个、食盐8克、蒜5克、蚝油适量、白砂糖3克、亨氏番茄沙司20克 。
做法：
1、锅中烧开水,下入烟管面,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用 。
2、洋葱和青椒分别切丝,西红柿去皮,切小块.熟牛腩肉切小块 。
3、锅中烧热油 ， 下蒜末爆香 ， 加洋葱和番茄沙司翻炒 ， 调入少许糖 ， 炒匀后加入牛腩肉 ， 青椒丝和西红柿块 ， 翻炒均匀 ， 调入蚝油 ， 炒匀 ， 加入烟管面 ， 炒匀 ， 最后调入少许盐 ， 炒匀后出锅即可 。
小贴士：
1、牛腩肉是提前炖好的,如果用新鲜牛肉做,要提前腌制一会儿,先过油盛出,最后再入锅一起炒 。
2、通心粉制品种类很多 ， 大致可分成两大类：长通心粉 ， 短通心粉 。
牛肉炒通心粉的功效：牛肉中含必需氨基酸较多 ， 同时脂肪含量较低 ， 有益于促进孩子大脑和身体发育 ， 增强耐力和记忆力 ， 能够补中益气、强筋健骨 。
粟米蓉通心粉
用料：
通心粉3汤匙或适量、熟鸡蛋黄1只搓成蓉、忌廉粟米1/3罐 。
做法：
1、通心粉放入滚水中煲滚 ， 慢火煲7分钟熄火 ， 局5分钟 。 如通心粉未够粘 ， 可以再煲 ， 务求煲粘为止 。
2、通心粉粘后捞起 ， 冷后切成小粒 。
3、把1/3杯水放入小煲内煲滚 ， 放下忌廉粟米及通心粉 ， 搅匀煲滚 ， 再煲片刻 ， 下鸡蛋黄 。 极少的盐、糖、油 ， 搅匀煲滚即成 。 待温度适合时 ， 便可喂幼儿进食 。
小贴士：
1、通心粉需要添加不同的辅料 。 这些辅料有鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等 。
2、通心粉的形状很多 ， 茧形、螺旋形、草枝形、蜗牛形等等 ， 形状多名称多 ， 吃法却就是搭配各种酱料 。
粟米蓉通心粉的功效：粟米具有治脾胃虚热 ， 反胃呕吐 ， 消渴 ， 泄泻等功效 。
葡汁牛柳焗意粉
用料：
尖管通心粉（pennepasta）400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙 。
葡汁：
牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯 。
做法：
1、将意大利粉放入滚水中 ， 煮五分钟 ， 再焗约十分钟 ， 盛以筲箕 ， 冲冻水 ， 沥乾水份 ， 盛以大碟 。
2、将牛柳切条状 ， 加入腌料腌三十分钟 。
3、将洋葱、甘笋、红椒切丝 。
4、放二汤匙油落热镬中 ， 爆香蒜茸 ， 加入牛柳丝 ， 炒熟 ， 盛以碟 。
5、再放一汤匙油落镬中 ， 炒洋葱、甘荀、红椒、青豆 ， 落四分一茶匙盐 ， 再将牛柳回镬 ， 炒匀 ， 盛起 。
6、烧热镬 ， 放下牛油 ， 筛下面粉 ， 加入葡汁料 ， 煮滚 ， 加入牛柳及配料 ， 兜匀倾在意粉上 。
7、将意粉放进焗炉中 ， 用上火焗约三分钟 ， 表面呈金黄色 ， 即可取出供食 。
小贴士：
1、牛柳是低脂高热量的食物 ， 想要减肥的人可以适当食用 。
2、通心粉汁可以留在空心的通心粉里 ， 吃起来比较不容易干 。

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