4、煎制：先在煎锅内放少许油 ， 油温烧至五成热即可将锅贴入锅 ， 然后点入适量生水 ， 盖上锅盖 ， 用中火焖煎 ， 听到生水烧干声音后 ， 再翻过来焖煎另一面 ， 待到两面均为金黄色即可出锅食用 。
5、新疆人食用时 ， 一般是沾上醋 油泼辣子 蒜泥调和好的香汁一起吃 。
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