用料：
草虾250克、小白菜100克、蒜末适量、姜丝适量、盐适量、鸡精少许 。
做法：
1、把蒜切成蒜丁，姜切丝 。
2、草虾留头尾，剥去中间的壳，剔去虾线，中间划一刀 。
3、油热，下蒜末和姜丝，爆香后，先下小白菜梗，翻炒四五下后下虾，最后下菜叶 。
4、加盐和鸡精，炒熟即可
小贴士：
1、小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏的理想蔬菜 。
2、小白菜可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁 。
【小白菜怎么做好吃？小白菜的做法大全】小白菜烩草虾的功效：小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等 。 其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍 。
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