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进入5月 ， 随着夏季的到来 ， 春夏交替我们当地最近雨水特别频繁 。 下雨天是一个最适合宅在家里捣腾美食的时候了 ， 5月的气温渐渐升高 ， 但也属于不冷不热的状态 ，最是舒服了 。 这个时候就适合吃一些蒸菜 ， 刚刚出炉还带着温热状态的吃着就特别香 。
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蒸菜有很多 ， 早餐里最受欢迎的还是各种蒸面食了 。 我们家早餐一般都是以杂粮粥配小菜的简单组合 ， 但吃多了小朋友都觉得腻了 ， 偶尔也想换换口味 ， 最近就特别迷上我做的新早餐：玉米面豆沙包 。 这里用的面跟普通的面粉不同 ， 玉米面属于粗粮 ， 除了具有玉米的清香以外 ， 营养还很丰富 ， 还健脾养胃 。 玉米面中含有大量的卵磷脂、谷物醇、维生素E、纤维素等 ， 都是一些对身体健康很有帮助的元素 。
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玉米面豆沙包的做法也很简单 ， 玉米面不需要醒面也不需要发面 ， 用热开水稍微烫一下 ， 然后揉成团就可以开包了 。 这里包的馅料是小朋友都特别爱吃的红豆沙馅 。 如果不喜欢吃甜的 ， 也可以包各种蔬菜馅也是非常营养健康的 。 蒸煮的时间也不需要太长 ， 8分钟左右就可以出锅了 ， 也是属于非常快手的懒人早餐了 。 5月多给孩子吃它 ， 不醒面不发面 ， 又香又软 ， 儿子一次吃3个嫌不够；儿子不吃早餐 ， 我做了这道早餐包 ， 又香又软 ， 健脾养胃 ， 比包子香 ， 接下来一起来看看详细做法吧 。
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准备食材：玉米粉、鸡蛋、豆沙适量 ， 植物油少许（预防沾手） 。
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1、玉米粉放在电子称上沉重 ， 这里我们取玉米粉的量是净重200克 。 （归零去除毛重后的量） 。
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2、豆沙也是同样的方法这里取净重200克的用量 。 豆沙均匀分成6等分 ， 揉成小圆球待用 。 （揉的时候手上擦点植物油 ， 这样就不会沾手 ， 而且还很光滑） 。
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3、玉米粉装盘 ， 倒入150克的开水 ， 边倒边搅拌 。
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4、烫好的玉米粉搅拌成大的颗粒状 。 （玉米面用开水烫过后 ， 口感更细腻 ， 不会粗糙） 。
【做法|儿子不吃早餐，我做了这道早餐包，又香又软，健脾养胃，比包子香】
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5、将烫好的玉米面倒入厨师机的钢杯里 ， 打入一个加蛋液 ， 加入鸡蛋液揉出来的玉米面更光滑 ， 口感也更香 。
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6、选择用揉面搅拌器 ， 开启揉面按钮 。 这里我们不需要揉太久 。
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