1、材料：乌鸡半只 ， 山药一段 ， 枸杞10克 ， 红枣10颗 ， 生姜适量 ， 葱适量 ， 盐适量 ， 料酒少许 。
2、将乌鸡洗净剁成大块 ， 我家喝汤的人少只用了半只 ， 如果人多就用一只吧 。
3、准备好配料 ， 清洗干净 。
4、锅中烧开水 ， 倒入鸡块焯水 ， 水开后再煮三分钟左右 ， 去除表面的泡沫 ， 然后捞出沥干水分备用 。
5、过水后的鸡块 ， 放入电饭煲内 ， 加入适量清水 ， 放入姜片 ， 开始煲汤 ， 大约一个小时左右 ， 水开后倒入适量料酒 。
6、按煲汤键 ， 大约半小时后放入红枣 。我家的是普通电饭煲 ， 可以随时打开的 。
7、煲汤的空闲时间 ， 准备好山药 ， 去皮洗净 ， 切成块 ， 葱整根打结 ， 枸杞放一起备用 。
【山药炖汤的做法】8、大约50分钟左右 ， 把山药 ， 葱 ， 枸杞加入一起再炖15左右 。
9、拿筷子很容易插入山药里面就是熟了 ， 这时加入适量盐调味 。就可以了 。
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