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《山海情》片段
陈德启知道 ， 要种葡萄 ， 就要先改善環境 。
说幹就幹 ， 這里風沙太狂 ， 陈德启花了3亿种了500多万棵白杨树用來防風固沙 。
“白杨树 ， 我们也叫‘白养树’ ， 就是白养了嘛” ， 陈德启开玩笑说 。
2013年 ， 在全国绿化模范單位中 ， 全西部只有陈德启一家 。
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這里水资源匮乏 ， 陈德启一边引进以色列非常先进的滴灌系统 ， 引入黄河水 ， 一边带着隊伍勘探地形 ， 打了数口深井 ， 最浅的也打到了地下250米 。
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好葡萄酒是种出來的
有了坚实的绿色屏障和水源保證
陈德启终于开始着手种植葡萄
俗话说 ， 葡萄酒“七分靠种 ， 三分靠酿”
为了挑选优质的葡萄苗子
他專门跑到意大利、法国
引进抗寒、抗盐碱的优等嫁接苗进行种植培育
还亲自到法国学习嫁接技术
成了半个葡萄專家 ， 并亲手组建了团隊
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起初 ， 在种植葡萄时陈德启发现
传统的“扇形架”种植管理模式存在很多弊端
为此他自创“倒\\'L\\'型”
让葡萄倾斜生长 ， 挂果枝條横走
不仅使葡萄的埋根越冬更方便
还通風透氣 ， 不易生病
又基本上可以控制葡萄同时发芽、开花
保證了成熟度的一致性
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功夫不负有心人
当年 ， 他的葡萄成活率高达90%
而且葡萄皮厚、糖分充足、單宁饱满
2012年 ， 在10万亩的土地上
第一批数千亩的有机葡萄园基本形成
吃盡苦头的陈德启
终于等到了自己期盼已久的第一瓶酒
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酒庄直销 ， 没有中间商 ， 可货到付款
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好葡萄酒是种出來的
贺兰神 ， 做咱中国人自己的葡萄酒
有机葡萄酒 ， 好喝、健康 ， 不上头
2013年 ， 陈德启又專门聘请了
法国赫赫有名的的酿酒技术顾问——
Clovitis 团隊的顾问Stephane Toutoundi先生
來到宁夏
从种植 ， 采收 ， 到酿造入橡木桶
全程亲自指导并管控
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嚴格按照有机高标准进行种植管理
每亩只种植444株葡萄苗
并且只保留头茬果 ， 產量直减三分之二
不打一滴农药、不施一粒化肥
坚持1棵葡萄树只酿1瓶高品质酒
为了保證浇灌用水未被化学物质污染
需经过4次净化 ， 现在已达到了饮用标准
陈德启说：“我们有中国与欧盟有机双认證
只做有机葡萄酒
無农药残留 ， 好喝、健康 ， 不上头”
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中国有机认證与欧盟有机认證證书
并且葡萄全部在黎明低温时手工采摘
虽然采摘速度慢 ， 成本非常高
但天然、新鲜
又能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实
这样酿造出的葡萄酒香气纯正
不会掺杂劣质的单宁
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