辣椒盛果期时肥水方面该如何管理 _辣椒

辣椒是国人比较喜欢食用的一种蔬菜和调味品，在我国各地均有栽培。特别是四川，贵州，甘肃，陕西，湖北，江西等省市，可以说是人们的最爱，每餐必备，无辣不欢。

辣椒是一种优良的经济作物，可鲜食，可制干制粉而远销国内外。辣椒在栽培上具有很多的优势，如辣椒特别是干辣椒品种耐旱，耐瘠薄等，投资少见效快，可连片种植，也可同其他作物间作套种，辣椒田茬口好，可露地栽培，也可地膜覆盖栽培，还可以设施保护栽培等特点。
一，辣椒对养分和水分的总要求
1，养分
辣椒的生长发育对氮，磷，钾等肥料都有较高的要求，还要吸收钙，镁，铁，硼，铜，锌等多种微量元素。在辣椒的整个生育期内，对氮肥的需求量最多，占到60%左右，钾占25%左右，磷为第三位占15%左右。在各个不同的生育期，需肥的种类和数量也有差异。
如辣椒苗期需充分腐熟的有机肥和一定比例的磷钾肥，因磷钾肥可促进幼苗根系的发达。移栽后对氮和磷肥的需求量增加，氮肥不宜过多，否则会造成幼苗的徒长，推迟开好坐果，而且枝叶嫩弱，容易染病。开花后进入坐果期，对氮肥的需求量逐渐增加，到盛花盛果期达到了高峰。氮肥供分枝发叶，磷钾肥促进植株根系生长和果实的膨大，以及增加果实的色泽。其中大果型的品种如甜椒类型需氮肥的量要比小果型品种多。
辣椒为多次开花结果，多次采收的作物，生育期和采收期都比较长，需肥量较多，因此除施足基肥外，还应采收一次施肥一次，以满足植株的旺盛生长和开花分蘖的需要。对越夏栽培的辣椒，要多施肥，促进植株抽发新生枝叶。施磷钾肥能增强植株的抗病能力，促进果实的膨大，提早翻秋花，多开花结果，提高植株的产量和品质。
辣椒除对氮磷钾肥有一定的需求外，在花期喷施硼肥，可提高坐果率。缺钙会导致叶片发黄坏亡。缺镁会使叶片提早脱落，缺铁叶片失绿，缺铜植株矮小，幼叶扭曲变形，缺锌叶片黄化或白化，叶片失绿变小，类似病毒病的症状等。

2，水分
辣椒是一种比较耐旱的作物，但在各生育期对水分的需求也是有所一定的要求。如种子只需要吸收充足的水分才能发芽。幼苗期需水量较少，此时又是低温弱光季节，如果土壤水分过多，通气性差，缺少氧气，会导致辣椒幼苗根系发育不良，造成枯苗，因此以控温降湿为主。移栽后，植株生长量加大，需水量也随之增加，但仍要适度浇水。初花期要增加水分，果实膨大期也需要充足的水分。
辣椒植株在多需季节还要挖好排水沟，做到畦土不积水。炎热的夏季，要注意培土覆盖保水降温，加强灌溉增加水分的供应量。
因辣椒可露地栽培，地膜覆盖栽培，设施栽培等，在不同的栽培方式下，辣椒在盛果期的水肥管理是不一样的，那我们就分别说一下。
二，露地辣椒盛果期的水肥管理
露地栽培的辣椒在施足基肥，轻施苗肥的基础上，要稳施花肥，也就是在辣椒植株第一次现蕾到第一次采收前，一般每亩可追施人粪尿或猪粪尿500公斤，另加氮磷钾复合肥10公斤，根据植株的生长发育情况追施1–2次。
重施果肥。自第一次采收至立秋以前，一般每亩每次追施粪肥1000公斤，或者是氮磷钾复合肥15–20公斤，必要时加尿素5–10公斤。通常是采收一次追肥一次，共追施3–5次。也可以隔水追肥，以水溶性的肥料为好。
早施秋肥。越夏后的辣椒植株，为提早开花结果，可分别于立秋及处暑各追肥一次，每次每亩追施有机肥和氮磷钾复合肥20公斤。
辣椒盛果期要保持土壤湿润，到了盛夏高温季节，气温高湿度低，土壤蒸发量大，可地面覆盖作物秸秆，不但降低土壤温度，减少地面水分蒸发，起到保水保肥的作用，还可以防止杂草丛生，浇水时减少水对畦面表土的冲击，防止表土板结。

三，地膜覆盖辣椒盛果期的水肥管理
地膜覆盖栽培辣椒是一项常规栽培方法，具有增温，保水，保肥，改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用。在连续降雨的情况下，还有降低田间湿度的功能，从而促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量。
地膜覆盖后的辣椒植株，因地膜覆盖具有防雨增加土温的作用，植株的生长量较大，因而水分蒸腾量大于露地，加上地膜覆盖灌水较困难，因此在辣椒生长的中期和后期的高温干旱季节要加强灌水。
地膜覆盖后的辣椒追肥也比较困难，所以要采用＂少吃多餐＂的追肥法。第一次追肥，在辣椒采收前随水追肥，以后最好浇水带肥，少量勤施。5月底前的追肥以稀粪水为主，6月中旬至8月上旬的追肥以追施复合肥为主。入秋栽培的青椒，于8月下旬可追施稀粪水，盛果期补充根外追肥，喷施0.5%的磷酸二氢钾和0.3%的尿素溶液，能有效地促进辣椒的增产。
在辣椒生长的中期，植株的枝叶已经长满，为了施肥的方便，可以将地膜从中中划破，进行浇水施肥，但无需将地膜全部揭除，使地膜继续发挥保肥作用。
四，设施栽培辣椒盛果期的水肥管理
设施保护地栽培的辣椒，在开花坐果期间，根据苗情控肥，如果苗情过弱也可轻施肥，以促进秧棵健壮生长。遇到干旱可膜下灌水。
当辣椒门椒坐住后，开始浇水，以后要经常保持土壤湿润，使植株与果实同长。如果门椒没有坐住就开始浇水，不但降低土温，影响生长，也容易造成徒长，延迟坐果。
在辣椒的开花后至第一次采收前，施肥的主要作用是促进植株分枝，开花，结果。一般亩施稀粪水，或者是尿素8–10公斤左右，硫酸钾5–10公斤，5天左右追施一次，数量不宜过多，否则容易引起徒长。过少满足不了植株分枝开花结果的需要。
在辣椒果的膨大期，亩追施尿素10–15公斤左右，硫酸钾7–8公斤左右，也可施含氮磷钾的水溶性肥料，随水冲施。
四门斗椒膨大期，亩追施尿素10公斤左右，硫酸钾8公斤左右，或大量元素水溶肥。出现缺钙，缺镁或缺硼的辣椒植株，可叶面喷施0.3%的氯化钙，1%的硫酸镁，或0.1–0.2%的硼砂水溶液2–3次。
辣椒进入盛果期，天气逐渐进入高温干旱季节，辣椒枝叶繁茂，叶面积大，水分蒸发多，要求有较高的土壤湿度，所以要每隔7–10天浇水一次，此期大约需要浇5–6次的水，以促进辣椒果实的膨大。

总之，辣椒在不同的生育期需求肥水的数量及种类不同，而且不同的栽培模式下，也有不一样的需求规律，所以我们得区别对待，不可按同一种浇水及施肥方式进行管理。而且，辣椒的辣味也会受氮磷钾含量比例的影响。氮肥多，磷钾肥少时，辣味降低，氮肥少，而磷钾肥多时，则辣味浓。
辣椒生长过程中需要充足的的氮、磷、钾，在生产中必须做到氮、磷、钾互相配合，在施足底肥的基础上，搞好追肥，以提高产量和品质。那么辣椒生长后期如何做好肥水管理呢？下面就来了解一下吧。
辣椒生长后期如何做好肥水管理工作
一、追肥辣椒生长中后期，植株挂果多，需肥量大。地力好，底肥充足的地块，可结合浇水亩冲施水溶肥（氮∶磷∶钾=2∶1∶2）10公斤或尿素10公斤加硫酸钾7.5公斤；底肥未施有机肥、追肥不足、有早衰表现的地块，每次采摘后，结合浇水亩冲施水溶肥（氮∶磷∶钾=2∶1∶2）10公斤或尿素10公斤加硫酸钾7.5公斤，连施2-3次。
二、补施叶面肥盛果期和每次采收后喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液或1%的过磷酸钙浸出液或1-2%的硝酸钾溶液，每隔7-10天喷1次，共喷2-3次，可提高单果重，使果实色泽艳丽，提高辣椒等级。
三、水分管理以收获鲜椒为主的椒田，在每次采收后，根据墒情适当浇水，一般每隔7-10天浇一水；以采收干椒为主的地块后期适当控水，收获前15-20天停止浇水；辣椒不耐旱，更怕涝，如雨水较少，浇水更应少量多次，如有积水应及时排除，否则会引起成片落叶死亡。
辣椒生长后期肥水管理注意事项
【辣椒盛果期时肥水方面该如何管理】以收获鲜椒为主的椒田，在每次采收后，根据墒情适当浇水，遇旱，一般每隔7-10天浇一水；以采收干椒为主的地块后期适当控水，收获前15-20天停止浇水；辣椒不耐旱，更怕涝，如雨水较少，浇水应少量多次，如有积水应及时排除，否则会引起成片落叶死亡。