早餐只做一碗简简单单的家常汤年糕 ， 不精致但很可口 ， 早餐平淡而美好！
自制年糕虽不如买来的那么细腻Q弹 ， 但吃起来软软糯糯的 ， 也很美味 。
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平常做的饭菜有人吃得津津有味 ， 不想做饭的时候有人做给你吃 ， 也许这样就是平淡生活中的小美好 。
前些天 ， 和先生聊起吃年糕 ， 我说可以试试自己做年糕 ， 并简单地说了下心中预想的做法 。 先生极其地感兴趣 。
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昨天下午先生回家闲着没事 ， 老嘚啵嘚啵找我说话 ， 而我顾自己忙着 ， 不想分心搭理他 。 刷了会手机的先生自言自语道：没人搭理 ， 还是自己去做年糕玩吧！
我心想着 ， 这倒挺好 ， 我落得清静 ， 晚餐还有着落能吃现成的 ， 最好是多做点还能有个早餐 。 这不今早烫一碗 ， 加点青菜 ， 清清淡淡吃得就是舒心 。
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自制的年糕 ， 虽然有点粗糙 ， 但洁净软糯 ， 还挺像那么回事的 。 大米淘洗 ， 电饭锅焖煮成米饭 ， 水量和平时煮饭一样就可 。 煮好的米饭倒入厨师机桶里 ， 4档将米饭搅打上劲成团 。 案板和双手抹油 ， 将搅打好的饭团分成小份 ， 再搓成长条状 ， 摊放晾凉成型后用保鲜膜包裹好 ， 再冰箱冷藏存放 ， 可吃3--5天 。 炒食 ， 煮汤 ， 烫火锅都可以 。
其实准确地说这不能叫做年糕 ， 更像是我老家的一种农村小吃”饭粿“ 。 大米下入开水锅里煮熟无夹心（与东北的水捞饭应该是一个意思 ） ， 捞出沥干米汤 ， 将米饭倒入石臼里捶打成饭团 ， 再揪成一个个像鹌鹑蛋大小的小团捏扁 ， 再与咸肉和搭配的时蔬下入热油锅里炒香 ， 再倒入适量的开水 ， 加盐、酱油等调味品煮入味 ， 撒入葱花 ， 一碗咸香入味软糯的汤饭粿就做好了 。
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【煮制汤年糕】
食材：年糕2条 ， 西红柿1个 ， 油菜心1把 ， 蒜 ， 食用油 ， 盐 ， 生抽 ， 胡椒粉
1、年糕切片 ， 菜心洗净切碎 ， 西红柿同样洗净切小丁 ， 蒜拍碎
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2、热锅凉油 ， 下入蒜煸香 ， 再加入西红柿丁小火炒1分钟 ， 炒出西红柿的沙质 ， 这样西红柿的酸甜味能充分释放出来
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3、加入菜心翻炒 ， 1汤匙生抽翻炒半分钟
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4、加入2碗开水 ， 下入年糕片 ， 煮沸腾 ， 等年糕片变软 ， 加盐、少许胡椒粉调味即可关火 ， 出锅装碗 ， 撒入葱花就好 。
吃起来还是挺香的 ， 还可按自己的口味往碗里添加适量的醋和辣椒酱 ， 风味更浓 。
饮食没有固定化 ， 想到的、见过的、吃过的自己都可以尝试下亲手做一做 ， 说不定就会给自己一个惊喜 。
【葱花|两口子的极简早餐，只做一碗家常美味，自制的年糕软糯可口】您喜欢媚娘家的日常饮食分享吗？请关注我 ， 欢迎留言评论、分享、转发！本文是“媚娘小厨”的原创图文 ， 转载请注明出处 ， 谢谢合作！
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