炒板栗沙子结块怎么办，生栗子放干了变硬了怎么办 _怎么办

生栗子放干了变硬了怎么办

视情况而定。如果生板栗没有发霉、变质，闻起来无异味，可以继续食用；如果生板栗已经变质，则不建议继续食用，直接丢弃即可。建议买来的生板栗尽快食用完毕，不要存放太长时间。
炒板栗沙子结块怎么办炒板栗的沙子是调起来的,买来的是很细的白色的细沙，但是炒了板栗再加上用糖稀经过高温之后,板栗上的脏东西都粘到了沙子上,在炒的时侯一次次的转,就便成了又圆有黑的了
糖炒板栗的生产工艺流程：
筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4 厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及石子清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的石子放入锅内，锅下加火使锅内石子升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与石子的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60 左右。（注：糖稀要分2-3 次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的石子与栗果倒出放入筛网内筛分，石子再放回锅内可多次重复使用。以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。我家在燕山山脉下，具体位置是迁西县，懂行的朋友都知道中国最好的板栗就是迁西板栗。
生板栗太干了怎么能把它发软呢
冬季不吃板栗怎么行，板栗我们可以做成糖炒的直接吃，也可以用来煲汤、炒菜吃，味道非常的不错。家里买的板栗要妥善保存，尽快煮熟吃，不然放久了板栗就会变得比较干，可能要泡软之后口感才会比较好哦。
生板栗太干了怎么能把它发软1、盆中加水，倒入一些热水，水温30到40度，把栗子全部放进去，过一会洗干净，至少浸泡八小时。
2、栗子浸泡后会全部沉到水底，所以浸泡。把电压力锅洗干净，把栗子放进去，加一把冰糖和水，盖上盖子开始煮栗子。
3. 这样煮出来的栗子味道还是不好，不过没关系，我们还没吃完呢。栗子煮熟后去皮，用来炖鸡、排骨、炖宽面。这样的栗子是口感最好的。
板栗干了咬不动怎么办如果板栗储存不当，里面的水分会慢慢蒸发，导致板栗变干变硬。干板栗不如新鲜的脆嫩，难以咀嚼。建议剥壳。然后放入温水中泡一段时间或放入水中煮一会，可以慢慢吸水变软，口感会好很多。栗子干的浸泡时间与硬化程度有一定的关系。一般情况下，栗子浸泡6-8小时左右即可软化。可以通过栗子的状态来判断。如果栗子没有以前那么硬，就会感觉很丰富。有弹性的时候就已经湿透了。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶入水中，导致其营养价值下降。
煮熟的板栗怎么保存1. 摊开并保存。煮熟的栗子含有一定的水分，需要消散。如果散热不好，就会变质发霉。因此，需要摊开晾干，不宜密封保存。
2. 放入冰箱。如果家里有冰箱，建议将煮好的栗子放入冰箱，下次再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响栗子的口感。

糖炒栗子干后变硬怎样恢复原样
可以下锅重新炒一遍。

材料：炒过的栗子、白糖适量、沙适量。

1、先将沙子放进盆里面清洗一遍。