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近期的粮食市场掀起了前所未有的热浪 ， 尤其是小麦和玉米 ， 涨势十分强劲 。
记得在2020年的时候 ， 粮食也出现了大涨 ， 当时是以玉米为首带动着小麦、大豆等价格频频上涨 。 而到了2022年 ， 小麦迎头赶上 ， 成为涨幅最强劲的品种 。
近日 ， 芝加哥期货交易所的小麦价格已经连续数日涨停 ， 并且小麦价格历史性地突破了10美元/蒲士耳 ， 达到了10多年以来的新高 。 而玉米价格也升至了近9年来的高点 。
国内方面也并不示弱 ， 从去年开始小麦价格就频频上涨 ， 两度冲破了1.5元/斤的大关 ， 而到今年涨势更加强劲 ， 冲破了1.5元后又涨破了1.6元 ， 到3月3日时山东小麦最高已冲破了1.7元的大关 。 小麦冲涨破1.5元都是历史上首次 ， 更何况出1.6元、1.7元 ， 并且从当前势头来看 ， 仍然是涨势不减 。
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小麦的强势上涨有多重原因：
首先我们从国际因素来看 ， 当前最大的因素就是俄乌冲突 。 我们前面说过 ， 俄乌两国小麦的出口量加在一起约占到全球小麦出口量的近30% ， 而由于局势升级 ， 两国多个贸易港口关闭使得小麦贸易出口几乎陷入了停滞 。 这一停滞 ， 再加上冲突对抗时间的不确定性以及相关的一系列制裁 ， 市场就慌了 。 一方面是担忧后续小麦的供给受限 ， 各国纷纷开始另寻渠道 ， 加大采购；而另一方面 ， 一些资本也开始进入期货市场共同推升了小麦的行情 。
在此影响下 ， 美国小麦期货价格在周四时再次涨停 ， 并且达到了11.34美元/蒲士耳 ， 创下了14年以来的新高 。 这也意味着 ， 在过去的一个月里 ， 小麦的价格足足上涨了 50% 。
同时这也意味着 ， 国际小麦的供需平衡被打破 ， 尤其俄罗斯作为全球最大的小麦出口国 ， 其供给的下降对全球市场影响巨大 。
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我们再来看国内 。
我国一直对口粮高度重视 ， 并且口粮的供给十分充足 ， 那么为何近期国内小麦也频频上涨？甚至先后突破了1.5元、1.6元甚至是1.7元的大关呢？这里主要有3方面因素：
一是受到整体国际大形势的影响 ， 粮价普遍走高 。 受全球小麦高涨的影响 ， 国内的市场情绪不断被拉升 ， 推动着国内小麦上扬 。
二是国内的供需呈现出短时偏紧的现象 。 一方面现在是3月初 ， 新麦要到5月份才能上市 ， 因此当前正处于青黄不接的时候 。 而2021年小麦在饲料领域发挥了很大的代替作用 ， 因此贸易商手中的余粮比往年要少 ， 再加上受全球粮价上涨的影响 ， 贸易商持粮待涨的情绪较浓 ， 导致市场上流通粮源减少 。 而另一方面 ， 粉厂也担心后续麦价大涨 ， 于是调价的幅度也越来越大 ， 就助推着小麦价格一涨再涨 。
三是虽然国家的政策粮源一直在投放 ， 但是每次投放的量并不大 。 本来政策粮是为了增加市场的供给 ， 给市场降温的 ， 但是却没想到价格却越拍越高 ， 不仅提振了市场的情绪 ， 拍卖底价还成为了市场的价格标准 。 这主要还是受地缘政治的影响 ， 市场情绪大涨 。 另一方面 ， 虽然当前可拍卖的库存小麦还有4000多万吨 ， 但是因为去年小麦冬播受秋汛影响延迟 ， 部分地区新麦涨势偏弱 ， 产量堪忧 ， 因此拍卖不敢大肆放量 。
不过后续来看 ， 面粉消费处于淡季 ， 制粉企业开机率整体表现低迷 ， 面粉消耗较慢 。 而我们的小麦供应充足 ， 一方面国家大力保障夏粮的丰收 ， 另一方面又加大了进口力度 ， 例如之前海关总署宣布 ， 中国允许俄罗斯全境小麦出口 ， 因此我们的小麦总体供给十分充足 。
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