电磁炉煮鸡蛋温度和时间
![电磁炉煮鸡蛋温度和时间,电磁炉煮鸡蛋温度多少合适](http://img.yunnanlong.com/230304/1F20C452-0.jpg)
电磁炉煮鸡蛋100度,8分钟左右即可 。准备一个干净的锅,将鸡蛋洗干净放入锅中,加水至没过鸡蛋 。将锅放于电磁炉上,开火锅模式煮,煮熟后捞出放入凉水中,方便剥蛋壳 。这样煮出来的鸡蛋状态最健康,蛋清柔嫩,蛋黄刚刚凝固,吃起来鲜嫩不噎人 。
电磁炉煮鸡蛋温度多少合适电磁炉煮鸡蛋温度80度合适
电磁炉煮鸡蛋要多少度电800-1300瓦都可以,温度不能过高,否则不容易掌握火候,容易让煎蛋变糊 。煎荷包蛋方法:
倒入油;
鸡蛋下锅;
加入盐,(要撒均匀)先把一面煎好;
翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟;
装盘,煎下一个的时候,步骤一样,最后可以依据自己的口味,蘸点酱油吃 。最好不要经常吃
3500瓦的电磁炉煮鸡蛋要多久将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,水必须没过蛋 。
2、将锅放在电磁炉上,调成中档,煮沸 。
3、保持沸腾状态再煮5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋再焖一会儿,一般需要8分钟左右 。这样煮出来的鸡蛋状态最健康,蛋清柔嫩,蛋黄刚刚凝固,吃起来鲜嫩不噎人 。1、煮鸡蛋水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化 。2、煮鸡蛋不能少于三分钟,3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,蛋黄处于“溏心”状态,这样的鸡蛋灭菌不彻底,会增加被沙门氏菌等致病菌感染的风险 。3、火力煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。煮鸡蛋以中火最为适宜 。拓展资料:水煮鸡蛋是最佳吃法:“有益心脏排行榜”中,按先后顺序分别是水煮蛋、水煮荷包蛋、蛋花汤和蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋 。“蛋白质最好消化排行榜”,按先后顺序分别是水煮蛋、煎荷包蛋和摊鸡蛋、蒸蛋 。“维生素保存排行榜”,按先后顺序分别是水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋 。
如何用电磁炉煮鸡蛋电磁炉煮鸡蛋步骤:
1、准备好材料,鸡蛋三个、电磁炉、煮锅
2、将鸡蛋放入锅中,加水,让水没过鸡蛋
3、盖上盖子,开始煮,烧到水开,水面沸腾为止 。
4、这时关闭电磁炉,然后让水面恢复平静 。这是为了保持鸡蛋的完整性 。避免鸡蛋互相碰撞或者是撞到锅壁上撞破 。
5、从关闭电磁炉的时候,开始计时 。时间是三分半钟时间到了之后,将鸡蛋从锅中取出,然后在冷水中浸泡起来 。大约两分钟之后,将蛋取出 。
电磁炉煮鸡蛋需要多长时间多大火力
5-6分钟左右
这个要看你用的电磁炉最大功率多少,还有锅多大,水多少,煮好的标准等因素 。
煮蛋得应该刚开始把水烧开,能保持水开着的 功率来保持大概5 6分钟连续煮 。应该就可以吃 。
拓展资料:
![电磁炉煮鸡蛋温度和时间,电磁炉煮鸡蛋温度多少合适](http://img.yunnanlong.com/230304/1F20641T-1.jpg)
电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国 。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销 。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的 。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅 。
其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场,其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅 。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生,涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源 。
锅的材质必须为铁质或合金钢,以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率 。 其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,不能正常工作 。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好,这样减少了很多的磁辐射,所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全 。
此外,铁是人体长期需要摄取的必要元素,但人体只能吸收二价铁,铁锅炒菜中含的是三价铁,然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收 。
参考资料:电磁炉 百度百科
【电磁炉煮鸡蛋温度和时间,电磁炉煮鸡蛋温度多少合适】
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