电磁炉煮鸡蛋温度和时间，电磁炉煮鸡蛋温度多少合适 _电磁炉

电磁炉煮鸡蛋温度和时间

电磁炉煮鸡蛋100度，8分钟左右即可。准备一个干净的锅，将鸡蛋洗干净放入锅中，加水至没过鸡蛋。将锅放于电磁炉上，开火锅模式煮，煮熟后捞出放入凉水中，方便剥蛋壳。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。
电磁炉煮鸡蛋温度多少合适电磁炉煮鸡蛋温度80度合适
电磁炉煮鸡蛋要多少度电800-1300瓦都可以，温度不能过高，否则不容易掌握火候，容易让煎蛋变糊。煎荷包蛋方法：
倒入油；
鸡蛋下锅；
加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好；
翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟；
装盘，煎下一个的时候，步骤一样，最后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃。最好不要经常吃
3500瓦的电磁炉煮鸡蛋要多久将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，水必须没过蛋。

2、将锅放在电磁炉上，调成中档，煮沸。

3、保持沸腾状态再煮5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。1、煮鸡蛋水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。2、煮鸡蛋不能少于三分钟，3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，蛋黄处于“溏心”状态，这样的鸡蛋灭菌不彻底，会增加被沙门氏菌等致病菌感染的风险。3、火力煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。煮鸡蛋以中火最为适宜。拓展资料：水煮鸡蛋是最佳吃法：“有益心脏排行榜”中，按先后顺序分别是水煮蛋、水煮荷包蛋、蛋花汤和蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。“蛋白质最好消化排行榜”，按先后顺序分别是水煮蛋、煎荷包蛋和摊鸡蛋、蒸蛋。“维生素保存排行榜”，按先后顺序分别是水煮蛋、蒸蛋、水煮荷包蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。
如何用电磁炉煮鸡蛋电磁炉煮鸡蛋步骤：
1、准备好材料，鸡蛋三个、电磁炉、煮锅
2、将鸡蛋放入锅中，加水，让水没过鸡蛋
3、盖上盖子，开始煮，烧到水开，水面沸腾为止。
4、这时关闭电磁炉，然后让水面恢复平静。这是为了保持鸡蛋的完整性。避免鸡蛋互相碰撞或者是撞到锅壁上撞破。
5、从关闭电磁炉的时候，开始计时。时间是三分半钟时间到了之后，将鸡蛋从锅中取出，然后在冷水中浸泡起来。大约两分钟之后，将蛋取出。
电磁炉煮鸡蛋需要多长时间多大火力
5-6分钟左右

这个要看你用的电磁炉最大功率多少，还有锅多大，水多少，煮好的标准等因素。

煮蛋得应该刚开始把水烧开，能保持水开着的功率来保持大概5 6分钟连续煮。应该就可以吃。

拓展资料：

电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。

此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

参考资料：电磁炉百度百科

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