![铁板粉丝娃娃菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230307/1H04T636-0.jpg)
【铁板粉丝娃娃菜怎么做】材料:两个炉头、一个铁锅(带盖)、盐、味精或鸡精、耗油、姜、蒜头、葱段 。做法:1、把洗干净的铁板放到炉头上烧;2、切姜片和蒜头,娃娃菜洗净备用;3、粉丝要事先用开水烫开至(开水中可加入适量盐);4、把铁锅放置在炉头上,倒入适量油,烧热 , 放入姜片和蒜头,大概五秒后放入娃娃菜,倒入适量调味料翻炒至八成熟,倒入菜盆;5、铁板用铁钩从炉头提出,倒入少量生油 , 将娃娃菜和粉丝同时倒入铁板中,盖上盖子,放置三至五分钟即可食用 。注意:在炒娃娃菜时不可以放酱油 , 可以放少量耗油 。