大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 今天笔者为您分享一款非常不错的家常小零食——红薯芝麻丸 。 在很多家庭中 ， 如果家中的爸爸或者妈妈是一个做菜能手的话 ， 想必在日常生活中 ， 家人都会有很好的口服 ， 毕竟在三餐之外 ， 他们都会想方设法的让自己的家人更好的吸收营养 ， 让家庭氛围变得更加的和谐 ， 而美食就在之中承载了不一样的重量 。 就好比今天这款红薯芝麻丸 ， 小巧的外形之下蕴含着芝麻和红薯的营养 ， 软糯甜香的口感 ， 相信应该是很多人都非常喜欢吃的美食 。 如果你对于这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：红薯三个 ， 白芝麻40克 ， 糯米粉80克 ， 白砂糖15克 。
【食材处理】：首先我们把红薯去皮切片 ， 放在蒸锅上大火蒸15分钟 。
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第一步：之后准备一个大一点的碗 ， 把蒸好的红薯倒入碗中 ， 先加入准备好的白糖 ， 用擀面杖碾压成泥 ， 让白砂糖顺着红薯的热度 ， 使其均匀融化 。
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第二步：待红薯泥适当放温之后 ， 把准备好的糯米粉分次少量的倒入碗中 ， 搅拌成絮状之后揉捏成面团 。 如果期间感觉有点干的话 ， 可以加一些清水或者纯牛奶和面 。
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第三步：随后把面团放在砧板上 ， 搓成长条之后 ， 切出25克左右的小剂子 ， 随后用双手掌心之力轻轻的搓成小丸子 。 因为今天做的是一款家庭小零食 ， 所以丸子的直径不要太大 ， 控制在3cm左右就可以了 ， 这样大人小孩都能很好的品尝 。
【做法|红薯芝麻丸的好吃做法，香甜软糯，营养美味，不错的家常小零食】
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第四步：随后准备一碗清水和一碗白芝麻 ， 先把红薯丸子放在清水中周身裹水 ， 然后放在白芝麻碗中裹满白芝麻 。
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基本上只要能形成下面这张图的状态就可以了 。
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第五步：锅中准备稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把红薯芝麻丸一个一个的放入锅中 ， 炸至所有的丸子漂浮在油面上 ， 并且用筷子不停地翻转 ， 使其均匀受热 ， 待所有的丸子表皮金黄酥脆的时候 ， 即可捞出控油食用 ， 时间上大概在5-6分钟即可 。
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相对于今天这款红薯芝麻丸 ， 笔者相信应该是很多人都非常喜欢吃的家常小零食 。 如果您对这款美食也非常欣赏的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 ， 相信这样一款家常小零食一定会博得家人的喜爱哦！
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