菠萝泡盐水有什么用 _菠萝

菠萝泡盐水有什么用

让味道更甜美。菠萝泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝为什么要盐水泡了才能吃
1、菠萝用盐水胚泡是为了脱敏。
2、菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状，如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。
更多关于菠萝为什么要盐水泡，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/5d35831615833486.html?zd查看更多内容
菠萝为什么要用盐水泡
菠萝，是热带水果之一。是很多人比较喜欢吃的一种水果，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。不仅清热解暑、生津止渴，还促进消化，是医食兼优的时令水果。在吃菠萝前，要把菠萝放入盐水浸泡一会儿，很多人就会很好奇：菠萝为什么要用盐水泡呢？
菠萝为什么要用盐水泡
菠萝中含有一种菠萝朊酶的物质，直接食用常会引发腹痛、腹泻、呕吐，或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等一系列过敏症状，严重时甚至还会出现呼吸困难、休克等，这些症状被称为菠萝病。盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构，使其失去对人体致敏的能力。另外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，用盐水浸泡可以减少其中的草酸含量。
菠萝的功效与作用
1.生津止渴
菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。
2.美容养颜
菠萝中含有的维生素种类很多，不仅含有丰富的维生素c还含有一定量的维生素b，通过补充维生素b可以改善我们的皮肤健康，让我们的皮肤更加的美白滋润有光泽，所以通过食用菠萝也是能够起到美容养颜作用的。
3.减肥
4.开胃消食
吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。

菠萝泡盐水起什么作用
1、让味道更甜美。菠萝泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝为什么要泡盐水
菠萝吃之前用盐水泡主要是因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶，这种蛋白酶直接接触嘴唇或者舌头有可能会刺激皮肤粘膜，出现一些刺痛、麻木的现象，会让人感觉到非常的不舒服。

而选择使用盐水浸泡，可以在最短的时间之内消除掉菠萝中含有的蛋白酶，避免出现刺激现象。而且用盐水浸泡以后并不会破坏菠萝中的营养价值。

然而用盐水泡的话，也一定要掌握好一个度，时间最好控制在半个小时左右。

菠萝的挑选方法
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。

然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜。

最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的`菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

【菠萝泡盐水有什么用】