一家人的早餐不将就 ， 都是家常菜 ， 简单又营养 ， 能量满满一上午 。 俗话说：早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 ， 由此可见早餐对人们的重要性 。 现在有很多家庭都为了多睡一会儿觉 ， 不吃或者是出去吃早餐 ， 但是我家一直都是自己在做早餐 ， 因为我家上有老下有小 ， 既要保证老人的清淡口感 ， 还要照顾小孩的营养充足 ， 因此我家的早餐从来不将就 。
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今天是周一 ， 这顿早餐既是一天的开始 ， 也是一周的开始 ， 所以我准备的丰盛了一些 ， 主食是饭团 ， 菜品是猪排、荷兰豆炒胡萝卜和凉拌豆腐 ， 还准备了番茄毛豆汤 ， 这些都是普通的家常菜 ， 早起床半小时 ， 轻轻松松就能做完 ， 简单又营养 ， 大人小孩吃得好 ， 能量满满一上午 。
饭团
饭团里我加了西兰花和基围虾 ， 好吃的很 。 基围虾用盐水煮熟 ， 晾凉后剥去壳 ， 去虾线备用 ， 虾尾部分留着；西兰花焯水后切碎 ， 锅里放少许油 ， 小火翻炒 ， 磨入海盐 ， 加入煮熟的米饭中 ， 拌匀 ， 戴手套捏成圆形饭团 ， 别忘了捏紧前放入基围虾 。
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猪排
我没有买到称心的大排 ， 老板推荐了大里脊 ， 切了三片带回家 ， 算好时间开始处理切片里脊 ， 洗干净厨房纸吸去水分 ， 刀背拍肉 ， 鸡蛋打碎 ， 里脊进去打个滚 ， 放入装盘的面包屑两面沾满 ， 烤箱提前预热200度 ， 烤25min ， 烤出的猪排外酥里嫩 ， 配着甜辣酱 ， 那就一个香 。
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番茄毛豆汤
番茄洗净焯烫去皮后切成小块 ， 毛豆洗净去掉表面的白皮 ， 金针菇洗净去掉根部 ， 猪肉切成末备用 。 起锅烧热放油 ， 先放入番茄 ， 加一小勺盐和白糖 ， 翻炒至软烂 ， 接着放毛豆和金针菇翻炒2分钟 ， 加水烧开后煮10分钟 ， 然后加肉末搅散 ， 盖盖煮5分钟即可 ， 这锅汤真是鲜的不得了 。
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荷兰豆炒胡萝卜
胡萝卜去皮洗净后切成滚刀小块 ， 荷兰豆摘去两头 ， 清洗干净 ， 然后将荷兰豆和胡萝卜焯水 ， 起锅烧热油 ， 放入控干水分的胡萝卜和荷兰豆 ， 翻炒片刻 ， 放盐调味即可 。
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凉拌豆腐
凉拌豆腐就最简单了 ， 内脂豆腐切小块 ， 撒点木鱼花 ， 放一点点酱油 ， 最适合这个季节了 。
【能量|一家人的早餐不将就，都是家常菜，简单又营养，能量满满一上午】
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