文：老维特（作者原创授权）
整个汉末三国时代 ， 社会动乱 ， 粮食供给不力 ， 因饥饿疾病而死者不知有几 。 然而 ， 对于王孙贵族和各路军阀而言 ， 要享受点美食还是能办到的 。 本文 ， 笔者就要介绍一下在汉末三国时代出现的三位吃货 。
曹操嗜食鱼类和奶食
曹操出生在黄淮地区 ， 那一带池沼遍布 ， 自然水产不少 ， 所以曹操也好吃鱼 。 《太平御览》这部大百科全书辑录了曹操日常食谱《魏武四时食制》的内容共十四条 ， 可以看看水产控曹操都爱吃啥鱼 。
先来看第一条 ， “郫县子鱼 ， 黄鳞赤尾 ， 出稻田 ， 可以为酱 。 ”
这一条被《太平御览》收录在鲤鱼类中了 ， 有黄色鳞片、赤色尾巴的锦鲤 ， 还是稻田里产的 ， 看来是汉朝生态农业的产品啊……
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? ， 一名黄鱼 ， 大数百斤 ， 骨软可食 ， 出江阳犍为 。
注意 ， 骨软可食 ， 汉代一斤约为250g ， 所以这鱼至少上百斤 ， 还是黄色的 。 那么体重可以上吨 ， 骨头介于软骨、硬骨之间 ， 这大概是今天列入国家保护动物的中华鲟 。
蒸鲇 。 案《本草圆经》“鮧背青而口小者名鲇” ， 似乎是青鲇鱼 。
“鳣鱼大如五斗奁 ， 长一丈” 。 《说文》有对“鳣”字的解释：“似鱏而短鼻 ， 口在颔下 ， 体有邪行甲 ， 无鳞 ， 肉黄 ， 大者长二三丈 ， 江东呼爲黄鱼 。 ”“鱏”即“鲟” ， 三国时代一丈为242厘米 ， 将近两米五的身长 ， 大约是某种鲟鳇鱼 ， 看来曹操爱吃鲟鳇鱼啊 。
【曹丕|舌尖上的三国：魏武帝曹操无鱼不欢，曹丕或死于糖尿病】
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“东海有大鱼如山 ， 长五六里 ， 谓之鲸鲵 。 次有如屋者 ， 时死岸上 ， 膏流九顷 ， 其须长一丈 ， 广三尺 ， 厚六寸 ， 瞳子如三升碗大 ， 骨可为矛矜 。 ”
光须长就超越两米 ， 三国时代一里也有400多米 ， 这个体型一看就是某种鲸鱼 ， 应为须鲸的一种 。 连鲸鱼都吃 ， 曹孟德真是爱鱼成瘾了 。
“望鱼侧如刀 ， 可以刈草 ， 出豫章明都泽 。 ”
侧面看鱼像刀就真的拿去割草 ， 大概是刀鲚吧 。
“萧拆鱼 ， 海之干鱼也 。 ”
对于这个 ， 笔者查了《本草纲目》 ， 发现根本不是鱼 ， 而是用艾草托起的干鲍鱼 ， 原来曹操也爱吃贝类 。
总体来看 ， 曹操虽然生长在内陆的水产丰富地区 ， 不过他爱的主要还是海产品 ， 这可能也是他南征先要平江东孙权而非益州刘璋一大原因吧 。
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再看“一合酥”故事的最早出处 ， 《世说新语》的记述：“人饷魏武一杯酪 ， 魏武啖少许 ， 盖头上题“合”字以示众 。 众莫能解 。 次至杨修 ， 修便啖 ， 曰：‘公教人啖一口也 ， 复何疑？’”明确地说了是“酪” ， 可见那个时候中原地区也有一些人爱吃奶食了 。
《世说新语》还有一条吴国灭亡以后的轶事记载：“陆机诣王武子 ， 武子前置数斛羊酪 ， 指以示陆曰：‘卿江东何以敌此？’陆云：‘有千里莼羹 ， 但未下盐豉耳 。 ’”可见中原人已经把塞外传来的羊奶酪当不错的零食看待了 ， 但江东人还是更喜欢本地的莼羹 。 一直到南北朝 ， 北朝那些受到鲜卑人影响的高官子弟看到南来的降臣好饮茶 ， 还问为何不食酪浆（浆即是滤去奶油后残余奶液）而喝叶子汤 。 可见奶食虽然在近古时代被汉人轻视 ， 但是在中古时代 ， 还是比较被重视的 。
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