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终于盼到放假 ， 在这最好的季节里 ， 和家人朋友美美地出发 ， 放飞心情吧......
五一节 ， 亲们是否都安排好了各种出行呢？零食是否也准备好了？
今天在超市又看到不少人买一堆五颜六色的各种零食 ， 那种配料表中一堆防腐剂、香精、人工色素等的零食 ， 一旁的孩子手上也拽了一堆零食和甜饮料 ， 叶子的心不由得又被揪了一下 ， 好想现场给小朋友做个勾兑饮料的演示......
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每个孩子都爱吃零食 ， 美食给人幸福感 ， 这天经地义 ， 那些不健康的零食 ， 偶尔吃一吃 ， 也不是不可 ， 但千万别种下发芽的种子养成了习惯 。
健康零食其实也不少 ， 只是要学会选择 ， 亲们买的时候一定要看配料表 ， 同时看一下营养成分表 ， 尽量避免一堆添加剂和高糖高油高盐的零食 。
另外 ， 自己亲手做吧 ， 享受美味 ， 同时也享受制作快乐 。
爱做美食的人一定是爱生活的 ， 爱给家人和朋友做美食的人 ， 一定是充满爱的！
一个懂爱拥有爱的人生活是幸福而满足的 ， 让我们每天都幸福快乐吧！
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现在正是菠萝大量上市的季节 ， 做个菠萝翻转蛋糕 ， 真的美味不一般哦 。 我今天的成品不太完美 ， 因为着急拍照 ， 没有等放凉 ， 出炉就野蛮脱模了 ， 但味道真的很棒 ， 组织也非常松软 。
做这个蛋糕的时候 ， 家里正好有朋友 ， 都等我拍照后开吃 ， 拍完切块 ， 一个六寸的蛋糕 ， 真的瞬间就光盘了 。
五一出行 ， 很推荐亲们做上这款蛋糕带上 ， 或者在家跟孩子一起享受烘焙的乐趣 ， 培养亲子关系和孩子动手能力也是不错的 。
下面就来看看具体做法吧......
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【食材】
鸡蛋3个、低筋面粉65克、菠萝三分之一个、白糖40克、玉米油10克、牛奶50克、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
菠萝提前用盐水泡半小时 。
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2、菠萝切成片 ， 不要切得太薄了 。
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3、将菠萝放入锅里 ， 加入5克白糖 ， 加入少许水 ， 将白糖煮至融化 ， 然后多炒一会 ， 炒的时候尽量保持菠萝的完整性 。
要多炒一会 ， 尽量减少菠萝的水分 ， 这样炒出的菠萝口感好 ， 同时水分少也让蛋糕的成品更好 。
喜欢焦糖色以及焦糖口感的可以提前用水和糖熬成焦糖色 ， 再把事先炒过蒸发了很多水分的菠萝放进去翻匀 ， 但这样就需要的糖比较多 ， 叶子做的是少糖版 ， 成品看起来略微狲色 。
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4、炒好的菠萝放入模具底部 。
底部最好铺上油纸 ， 这样脱模出来完整好看 。
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5、鸡蛋将蛋黄和蛋清分离 ， 蛋黄里加入牛奶、玉米油、低筋面粉过筛加入 ， 上下翻拌手法拌匀 。
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